шеф-повар - главные новости

Ведущий реалити На ножах, которое выходит каждый вторник на Новом канале, рекомендует добавить к давно известной закуске микс листьев для насыщенного аромата. Моченые яблоки — это легкая в приготовлении, бюджетная и очень вкусная закуска. Известный шеф Алекс Якутов уверяет: это блюдо идеально подойдет для холодных зимних вечеров.

Подавать можно и теплым, и охлажденным — со взбитыми сливками Український франжипан — пиріг із гречаним борошном та грушею. Гречане борошно я зробив вдома сам за допомогою міксера.Для тіста на два пироги діаметром 26 см знадобиться:Для франжипана:Начинка:Франжипан — це горіховий крем, маса для начинок чи тортів.Готуємо тісто.Вершкове масло збиваю з яйцем та цукром, додаю суміш гречаного та пшеничного борошна, швидко замішую тісто і ставлю в холодильник на 30 хвилин.

Печеные голени в духовке, предварительно обмотанные гончарной глиной, и поданные с витаминным салатом, никого не оставят равнодушным.Украинский шеф-повар, ресторатор, амбассадор борща и исследователь национальной кухни Евгений Клопотенко и певица Злата Огневич приготовили на телешоу изысканное блюдо — куриные голени в глине. Ингредиенты: Куриные голени — 5 шт.Можжевельник — 1 ст.л.Микс салата — 100 граммов.Помидоры — 3 шт.Масло подсолнечное, соль и глина — на глаз.

Готовая охлажденная гранола должна быть сухой и хрустящей Гранола — один из моих любимых хелси-завтраков. Ее можно купить в магазине, но я обожаю готовить ее дома по моему особому рецепту.Ингредиенты:Готовим!Сначала я произвольно измельчаю ножом орехи (можно это сделать в блендере, но осторожно — нам нужны кусочки ореха), затем банан.Измельченные орехи и банан смешиваю с овсянкой так, чтобы банан полностью «разошелся».Отдельно смешиваю немного сока апельсина, мед и цедру апельсина и добавляю смесь к овсянке.

Рецептом запеченной тыквы с пряностями, орехами и голубым сыром на своей странице в facebook поделился известный шеф-повар Эдуард Насиров. Попробуйте приготовить тыкву по рецепту фуд-блогера.

Известный шеф-повар Владимир Ярославский поделился с NV рецептом сезонного пирога с орехами, ароматными специями и цедрой апельсина. Тыквенный пирог по рецепту Владимира Ярославского готовится без замешивания теста и получается очень вкусным и ароматным.

Выбирайте сорта с мякотью яркого цвета, чем ярче — тем вкуснее Тыквенный супВ осенне-зимний сезон я довольно часто дегустирую супы из тыквы. И меня всегда накрывает безудержным потоком сладкого вкуса, что, конечно, несколько мешает в тыквенном супе.

Моя жареная картошка — это культовое блюдо, которое обожают все Картофельные ньоккиКак их только не называют, но чаще всего — картофельные галушки, поэтому пусть это будет нашим названием.Для рецепта потребуется:Картофель предварительно запекаю, охлаждаю, а потом натираю на терке (мне нравятся желтые сорта, которые дают сухую рассыпчатую массу). Можно делать из отварного картофеля, но обращайте внимание на влажность. Также можно использовать сухое пюре из горячего картофеля.Добавляю яйцо, муку, соль, молотый мускатный орех и тертый пармезан (вместо пармезана можно взять любой ваш любимый выдержанный сыр).Быстро замешиваю тесто, долго месить не надо.Формирую овальные изделия, не забывая подпыливать мукой стол.

Обращайте больше внимания на казалось бы знакомые продукты У меня дома всегда есть как минимум 4−5 видов перца и 20 видов соли. Это — базовые специи, которые имеют невероятный потенциал и целую вселенную оттенков вкуса. Я призываю вас больше внимания обращать и эти вроде бы знакомые продукты, исследовать их, экспериментировать с ними и расширять собственные гастрономические горизонты.

Крис Хатченсон отказался дать деньги своему зятю и посоветовал ему продать автомобиль прежде чем просить в долг. 56-летний Гордон Рамзи рассказал, что попросил в долг у тестя 20 000 фунтов стерлингов. Но "скряга" Крис Хатчесон отказал Рамзи и посоветовал ему продать свой Porsche.

Блюда украинской кухни всегда для нас на первом месте, особенно те, о которых мы не знали раньше, а теперь вволю используем в постоянном меню. Одним из таких блюд для вас обязательно станет закарпатский суп, который называют Капуста подбивная. Его рецептом в своем блоге Myhappyfood поделился известный шеф-повар Эдуард Насыров.«Продолжаем изучать блюда украинской кухни, и сегодня предлагаю приготовить очень простой, но вкусный суп Закарпатья Капуста подбитая или Капуста заправляна».

Хоть это блюдо и готовят в дорогом ресторане, но ничего сложного в нем нет. Если хотите насладиться изысканным блюдом от шеф-повара, вовсе необязательно заказывать столик. Можно просто воспользоваться рецептом шеф-повара Мартина Темлица из Speisewirtschaft, ресторана, основанного известными мясниками Kumpel & Keule в Кройцберге.

По этому рецепту курица получается очень сочной Чимичури — это особый латиноамериканский соус для жареного мяса, который также может быть маринадом. С ним курица получается очень вкусной и сочной.Для чимичури:Готовим.Зелень, острый перец, лук и чеснок мелко режем, смешиваем в миске, добавляем красный уксус, апельсиновый сок и оливковое масло. Хорошо заправляем солью и черным перцем.Пробуем на вкус — в случае необходимости можно еще добавить сок лимона.

На второй день оно становится еще вкуснее Овсяное печенье, которое понравится и вам, и вашим детишкам, а еще его можно взять в школу или просто в дорогу с собой.Так что вам понадобится:Из овсяных хлопьев блендером делаю муку.Изюм  (лучше темных сортов) ошпариваю кипятком и даю постоять минут 10. Сливаю воду, добавляю мед и в блендере также делаю однородную смесь.Орешки измельчаю.Все ингредиенты смешиваю в чаше кухонного комбайна с насадкой «лопатка», а дальше даю тесту минут 30 постоять в холодильнике под пленкой.Формирую кружочки, обваливаю их в сахарной пудре  (это опционально), приплющиваю ладонями.

Точно неизвестно, кто придумал этот рецепт, но он быстро стал популярным Ніхто достеменно не знає, хто і коли саме вигадав, що бургер може бути іншим і що він чудово смакуватиме, якщо замість котлети покласти між булочок величезну порцію фаршу. Хтось шукає джерела цієї історії в Гавані, а хтось в Айові.

Ее можно подать и как первое, и как второе блюдо Куриная шейка от Либкина. Ингредиенты на 2-3 порции: Приготовление 1. Курицу потрошим и аккуратно снимаем кожу так, чтобы не задеть крылья.2.

Советую смаковать это блюдо большой компанией Я обожаю макароны. У меня дома всегда есть несколько видов и обязательно что-то найдется на соус к ним. Поэтому предлагаю вам рецепт самых легких осенних макарон.На большой поднос на 4−5 человек:Разрезаю перцы пополам и удаляю семена.

Когда-нибудь жарили сливу на гриле? Обязательно попробуйте Смородиновый зефир на агар-агаре Зефир — это красиво и просто. Сегодня будет смородиновый на агар-агаре. Бывают еще изделия на пектине и на желатине — думаю, как-то еще сделаем вместе.

Не спешите есть сразу после приготовления, хотя невероятному аромату будет очень трудно противостоять Блюдо осени. Лечо.Лечо, как и манджу или икру из синих, на юге Одесской области готовят почти все. Но рецепты лечо в каждой семье немного отличаются.

Куриные крылышки, поджаренные на мангале, — самое распространенное блюдо, которое готовят на пикниках. Среди множества маринадов для куриных крылышек безусловным фаворитом является маринад от известного шефа Владимира Ярославского, которым он недавно поделился со своими поклонниками.«Решил шутливо снять как вкусно замариновать и пожарить крылышки да столько ждал, пока стухнет немножечко жар, что уже не было сил дождаться правильной температуры! Вы так не делайте» — предупредил шеф.Ингредиенты(на 1 кг крылышек)Соевый соус или ворчестер — 1 ч.

Кондитеры Новой Зеландии и Австралии до сих пор спорят, на чьей родине впервые приготовили этот десерт Чем он такой особенный? Советую приготовить, чтобы почувствовать вкусовое наслаждение от воздушной текстуры.Ингредиенты:Курд:Крем:Приготовление:1. Белок смешать с лимонным соком и взбивать стационарным миксером на средней скорости в течение 20 минут, до образования пышной массы.2.

Любимое первое блюдо всех украинцев — борщ можно приготовить по необычному рецепту. Первое задокументированное упоминание о борще было около 500 лет назад! В его честь называют города и открывают монументы. Так, например, на Тернопольщине есть городок Борщев, а два года назад на Житомирщине поставили первый в Украине памятник борщу.

Фантастически вкусный арахисовый соус можно сделать за 5 минут 10 кулинарных лайфхаков на все случаи жизни.1. Не выбрасывайте семечки от арбуза: в них много полезных микроэлементов. Вместо этого подсушите их в духовке и добавляйте в различные салаты так, как добавляете семена тыквы.2.

Евгений Клопотенко для проекта NV Люди, приближающие победу рассказал о том, чем занимается в Украине Хосе Андрес, шеф-повар и ресторатор из Вашингтона. Хосе Андрес — шеф-повар и ресторатор из Вашингтона, обладатель двух звезд Мишлен, основатель благотворительной организации World Central Kitchen, которая обеспечивает питанием пострадавших от стихийных бедствий и войн, с первых дней полномасштабной войны в Украине развернул здесь деятельность своей организации.Андрес стал одним из героев проекта NV Люди, приближающие победу, который вышел в печатном журнале № 3 за август.В рамках проекта вдохновляющие истории героев, отобранных редакцией с помощью компетентных экспертов, частично написали журналисты NV, частично — известные украинцы и иностранцы, а некоторые из героев рассказали о себе сами.