шеф-повар - главные новости

Завтрак приготовленный по этому рецепту точно поразит ваших близких. Кулинарный гуру Нового канала считает, что начинать день, особенно выходной, нужно красиво, вкусно и полезно. В сезон клубники он советует завтракать простым и небанальным блюдом, для него понадобятся продукты, которые мы не привыкли сочетать.

И дети будут в восторге, и взрослые полакомятся Я обожнюю такі ласощі, бо це легко, смачно і діти будуть в захваті, та й дорослі посмакують.Інгредієнти:Для базової глазурі:Можна додатково використовувати горішки та кокосову стружку.Готуємо сиркову масу. Беремо хороший зерновий сир — тут важливо щоб він не був сухим, або занадто щільними грудочками.Додаю сметану, вершкове масло та увесь цукор і занурювальним блендером все перебиваю до кремової шовковистої маси. Суміш не повинна бути занадто рідкою, тому слідкуйте за вологістю сира.Масу розкладаю у формочки, або через кондитерський мішок викладаю на маленьке деко у вигляді «сирочків», одразу вставляю з одного боку половинку палички або зубочистку і заморожую.

Шеф-поварТатьяна Литвинова пришла в гости к Волонтерской кухне и приготовила настоящий крымский лагман. Волонтерская кухня — это социальный проект, где повара готовят еду для пострадавших от войны жителей Ирпеня и Бучи, а помогает им известный в Украине гость или гостья.Воспользуйтесь этим рецептом и лангман в вашем меню станет главным блюдом сезона.Говядина (куриное бедро без кости) — 600 гЛапша длинная — 400 гКартофель — 300 гБаклажаны — 250 гПомидоры — 400 гПерец сладкий красный — 300 гКабачки 150 гФасоль стручковая — 100 гМорковь — 150 гЛук репчатый — 300 гЧеснок — 10 гПерец чили стручковый, маленький — 2 шт.Зелень кинзы — 20 гТоматная паста — 2 ст. ложкиМасло — 3 ст.

Хильда приготовила более 100 кастрюль еды, каждая из которых была рассчитана на 30-35 человек. Всего меню состояло из 35 блюд. Популярный нигерийский шеф-повар, 26-летняя Хильда Эффионг Бэсси, известная в социальных сетях как Хильда Бачи, официально стала мировым рекордсменом по самому продолжительному кулинарному марафону, что подтверждено Книгой рекордов Гиннеса.

Порадуйте свои вкусовые рецепторы разнообразиемС чем у вас ассоциируется лето? Могу поспорить, что с молодой картошечкой с зеленью. А чтобы однообразие блюд не уничтожило вкусовые рецепторы, предлагаю крутой рецепт картошки с соусом чимичури. Картофель чимичури Ингредиенты:Приготовление:1.

Вместо того чтобы натирать кабачок на терке, мелко нарежьте его — текстура получится невероятная Уже нашли вкусный рецепт кабачковых оладок? Я все подготовил!В этот раз решил сделать классические кабачковые оладьи, но нарезать их руками. Получилось очень вкусно, текстура невероятная.Ингредиенты на 2 порции:— примерно 220 г цуккини;— 1 большое яйцо;— половина средней луковицы;— можно добавить много зелени;— 2 ст.

Этот процесс потребует немного времени, но результат того стоит Обожаете моцареллу? Сегодня научу вас варить ее собственноручно. Этот процесс требует немного времени, но и результат того стоит.Свежее молоко, несколько базовых ингредиентов (кроме молока это сычужный фермент, соляной раствор двух видов на 20% и 2% соли, лимонная кислота и кипяток) и немного терпения — вот все, что необходимо, чтобы приготовить моцареллу дома.Сначала надо приготовить кальяту: основу для будущей моцареллы. В чистую кастрюлю надо налить молоко, поставить на огонь и подогреть до 32 градусов.

Прежде чем отведать пирог, дайте ему немного остыть У всех растут дети, а у меня… ревень. Что лучше — думайте сами, а пока думаете, то можно и посмотреть, как я делаю крамбл с ревенем и клубникой. Возможно, я вас переманю на свою сторону и вы тоже приготовите (отказываться от детей при этом, если что, необязательно).Итак, в миске смешайте 150 г муки, 50−60 г сахара, ½ ч.

Это блюдо готовится очень просто и быстро Самый полезный и очень быстрый в приготовлении зеленый гаспачо. Это нежный летний суп, который стоит попробовать, потому что он очень вкусныйИнгредиенты:На гарнир:Готовить очень просто и быстро.Томаты надрезаю с одной стороны и удаляю плодоножку, бланширую в кипятке 25 секунд, после этого сразу кладу в воду со льдом, а как остынет — снимаю кожуру.

Индейку и курицу маринуйте от двух до четырех часов, а свинину лучше оставить в маринаде на ночь — но не дольше Наконец-то мы дождались времени, когда чуть ли не каждый день можно жарить мясо на свежем воздухе. Большую часть своего рабочего времени я провожу у гриля в ресторане и сам ждал случая, чтобы устроить BBQ именно на природе. Поэтому есть несколько важных советов, чтобы все мясо, которое вы будете готовить, было наиболее вкусным.

Ни для кого не секрет, что самые вкусные чебуреки в Украине у крымских татар. Шеф-повар Евгений Клопотенко уже давно освоил приготовление крымскотатарских чебуреков и решил поделиться их рецептом со своими поклонниками.Мука — 600 г мукиУксус — 25 гСоль — по вкусуСахар — 1 ч.л.Масло — 2 ст.л.Вода теплая — 250 млФарш бараний — 400 гСемена укропа — 1 ч.л.Лук репчатый — ½ шт.Для приготовления украинских крымскотатарских чебуреков, божественных и уникальных по вкусу, сначала нужно сделать тесто.

Масло производят осенью, и употреблять его можно только в течение года Представьте, каких-то 60 лет назад место оливкового масла на кухнях занимали сливочное масло и сало. Но как только оно стало популярным, производители начали путать потребителей. Поэтому хочу развеять этот маркетинговый туман и опровергнуть популярные мифы.

Пошаговый рецепт позволит легко с этим справиться Люля-кебаб, хачапури, чкмерули и чахохбили — грузинская кухня удивляет, влюбляет и пленяет своими блюдами. Отдельное место в сердце занимают хинкали, а потому сегодня делюсь рецептом этого «бестселлера». Ингредиенты: Способ приготовления: 1.

В идеальном сэндвиче есть карамелизированный лук Коли мені страшно і сумно вночі, я прокидаюся, доначу на ЗСУ і готую щось таке, що зробить мені добре. Наприклад оцей богічний сендвіч. Тримайте рецепт.Почнемо з того, шо нам треба домашній майонез.

Представители Книги рекордов Гиннесса признали усилия Хильды Бэсси, однако ищут доказательства подвига. Пока же первенство принадлежит Лате Тондону, который продержался 87 часов 45 минут. В Нигерии шеф-повар Хильда Бэсси готовила блюда 100 часов подряд, претендуя на новый мировой рекорд.

Бананово-овсяные вафли будто специально созданы для неспешных выходных. Бывают дни, когда хочется подольше поваляться в постели, приготовить вкусный завтрак под музыку и забыть обо всех заботах и проблемах. Ведь замечать светлые моменты во время войны — это забота о себе и своем психическом здоровье.

Советую обязательно включить их в свой рационВесна — время спаржи и артишока! В Украине сезон спаржи длится примерно 2−2,5 месяца. А вот свежий артишок мы импортируем из Италии, он живет немного дольше — 3 месяца. Почему я советую обязательно их пробовать? Это диетические овощи, при этом в их состав входит множество витаминов и микроэлементов, которые точно пригодятся нашему организму весной.

Для того чтобы порадовать себя вкусненько не нужно много времени и продуктов. Шарлотка из Германии, штрудель из Австрии, крамбл из Англии… Сколько еще вариантов яблочного пирога нам известно? Известный шеф-повар Алекс Якутов предлагает испечь ароматный французский тарт Татен с яблоками из слоеного теста всего за 20−30 минут. Сахар — 100 г Масло сливочное — 80 г Сок лимонный — 1 ст.

Они такие вкусные, что можно есть и просто так, но с начинкой еще лучшеБулка. Просто булка? Нет, идеальная бриош для хот-дога и бургера. Да, я ее сделал по-своему, и получилось прекрасно.Нам понадобится:— 520 г муки;— 240 г молока;— 80 г сахара;— 12 г сухих дрожжей (36 г свежих);— 110 г яиц;— 125 г сливочного масла 82,5%;— 10 г соли.Муку использовал маннитоба.

Предлагаю замариновать шашлык в гранатовом соке — он получится нежным, сочным и изумительно вкуснымС наступлением тёплых дней тема пикников и рецептов для них становится очень популярной. И действительно, для нас, городских жителей — это прекрасная возможность практически весь день провести на природе, вкусно поесть и вообще просто сменить обстановку. На природе можно готовить все что угодно: стейки из мяса, рыбу, делать овощи-гриль и экспериментировать с соусами.

Известный шеф-повар выложил душевный пост, в котором обратился к своей маме. В канун Дня матери, который мы будем отмечать 14 мая, Владимир Ярославский обратился к своей маме со словами благодарности и напомнил всем о необходимости общения с близкими сердцу людьми.«Моя мама особенная… Как и ваша для вас. Свою я считаю настоящей героиней.

Чипсы из спаржи — это самые вкусные и полезные чипсы, которые только можно себе представить Я считаю переваренные овощи одним из кулинарных грехов. Поэтому делюсь тремя способами приготовить спаржу так, чтобы она была вкусной. 1.

Ароматный и насыщенный зеленый борщ можно приготовить как с мясом, так и без него. Зеленый борщ можно приготовить без мяса, но то, что в нем обязательно должно быть много зелени — неоспоримый факт.

По этому же рецепту можно готовить и груднику, и щековину Це найсмачніше сало в моєму житті. Ми з мамою їздили в Смілу й купили там дуже смачне генеральське сало. Я готував сотні страв із ним, але запечене — то просто любов.Що це за сало таке? Воно тоненьке і має прошарки ніжного м’яса, які нагадують генеральські лампаси.