«Неряха Джо». Как приготовить сэндвич с говяжьим фаршем

Точно неизвестно, кто придумал этот рецепт, но он быстро стал популярным Ніхто достеменно не знає, хто і коли саме вигадав, що бургер може бути іншим і що він чудово смакуватиме, якщо замість котлети покласти між булочок величезну порцію фаршу. Хтось шукає джерела цієї історії в Гавані, а хтось в Айові.

Хай там як, вже в 40-их роках ХХ століття «Нечупара Джо» (а саме так називали сендвіч з фаршем — Sloppy Joe) вже з’являвся і в кулінарних книжках, і на рекламних постерах. А згодом так взагалі почали називати місця, в яких можна було дешево та смачно перекусити.Залюбки ділюся улюбленим рецептом.Наріжте цибулю напівкільцями та обсмажте до тієї стадії, коли вона стане напівпрозорою та м’якенькою.

Додайте до цибулі яловичий фарш та добре перемішайте. Додайте кетчуп, гірчицю, трошки томатів у власному соку, Вустерський соус та спеції (сіль, перець, чилі, мелена зіра, звичайна та копчена паприка, сухий часник та суху цибулю).

Перемішайте і тушкуйте на низькому вогні, доки не випарується уся рідина.Підготуйте булочки для Sloppy Joe: для цього розріжте їх навпіл уздовж та вийміть м’якуш. Обсмажте булочки з внутрішньої сторони на оливковій олії.Залишилося зібрати сендвіч: у ямки в булочках викладіть підготовлений фарш, посипте тертим сиром та їжте із задоволенням.