Самые вкусные: как приготовить идеальные картофельные пирожки с начинкой

Такие пирожки особенно хороши на ужин и в качестве перекуса. Если любите картофель, мясной фарш и пирожки – то эти пирожки вам идеально подойдут. Рецептом поделились на сайте La Maistas.

Картофель сварите в мундире и очистите, когда он остынет. Затем разомните в пюре, добавьте яйца, муку, крахмал, соль и все хорошо вымесить. Содержание крахмала в картофеле разное, поэтому, если масса выглядит слишком липкой и слипается, добавьте еще немного крахмала.

Фарш обжарьте на сковороде, добавьте мелко нарезанный лук. В конце приправьте солью и черным перцем. Сформируйте из картофельной массы оладьи, поместив внутрь мясную начинку.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте в нем пирожки на среднем огне, обжаривая с обеих сторон до красивой румяной корочки. Готовые пирожки переложите в миску с крышкой, чтобы они не слишком остыли. Для соуса на сковороде растопите сливочное масло, добавьте мелко нарезанный чеснок.

Заливаем сметаной и молоком с мукой. Нагревайте несколько минут, пока соус не загустеет, а затем добавьте укроп. А на десерт вы можете приготовить хрустящие пирожки с вишней, как в известном фаст-фуде.