Простой рецепт вкусной закуски: как приготовить рулетики из лаваша с картофелем, грибами и зеленью

Рулетики из лаваша могут быть горячими и холодными, с картофелем они получаются именно горячими. Из лаваша можно приготовить множество вкусных блюд. Главным образом – рулетов с разнообразными начинками.

Часто готовят лаваш с холодными начинками, но можно приготовить рулетики и горячие, с картофелем, грибами и зеленью. Приятно, но можно их подавать и на следующий день, уже остывшими. Фокус расскажет, как их приготовить.

Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до готовности. Обжарьте мелкорубленный лук в растительном масле до прозрачности. Грибы можно отварить, если у вас лесные грибы, а если у вас шампиньоны или вешенки, то их можно мелко нарезать и обжарить.

Слейте отвар с готового картофеля, 50 мл оставьте. Приготовьте пюре, добавьте отвар и перемешайте. Добавьте грибы, лук, зелень и чеснок.

При необходимости досолите. Также вместо отвара можно добавить в пюре сливки, или молоко. Разделите пюре на две части.

Один лист лаваша промажьте половиной пюре, накройте вторым листом, равномерно распределите оставшийся картофель. Сверните лаваш в плотный рулет. Разрежьте на кусочки около 2 см, обжарьте с двух сторон на растительном масле до румяной корочки.