Точно застынет идеально: "Мастер Шеф" Литвинова рассказала, как приготовить лучший холодец

Татьяна Литвинова на этот раз поделилась рецептом традиционного новогоднего блюда - холодца. Она также разгласила несколько секретов его приготовления."Мастер Шеф" Литвинова уверена, что по ее рецепту холодец будет надежно застывать и сохранять форму, а бульон станет прозрачным и невероятно вкусным.Итак, вот рецепт холодца и его ингредиенты:Ингредиенты:"Мастер Шеф" Литвинова подчеркивает, что для того чтобы получить идеальный холодец, необходимо варить его в течение 6-8 часов.Инструкции:Подготовьте все ингредиенты. Вымойте мясо и овощи.

В глубокой кастрюле или кастрюле для варки средних размеров поместите говяжий хвост, говяжью голяшку и курицу, делится "Мастер Шеф" Литвинова.Добавьте морковь, репчатый лук, лук-порей, смесь перцев и лавровый лист в кастрюлю."Мастер Шеф" Литвинова советует, залейте все ингредиенты водой, убедившись, что они полностью покрыты. Включите средний огонь и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь до минимума и варите бульон в течение 6-8 часов, иногда снимая пену с поверхности.

Бульон должен стать насыщенным и ароматным.После варки выньте все мясо и овощи из бульона и дайте им остыть. Отделите мясо от костей и нарежьте его на небольшие кусочки. Также нарежьте остывшие овощи, добавляет "Мастер Шеф" Литвинова.Процедите бульон через мелкое сито или марлю, чтобы получить чистый и прозрачный бульон.

Верните нарезанное мясо и овощи обратно в бульон и хорошо перемешайте."Мастер Шеф" Литвинова советует, добавьте соль и тщательно размешайте. Охладите смесь при комнатной температуре, затем поставьте ее в холодильник. Дайте холодцу полностью застыть (обычно это занимает несколько часов).После застывания холодца нарежьте его на порционные куски и подавайте к столу как традиционное новогоднее