Советы диетолога в новостях

Чем меньше злак обработан — тем лучше для насДа, чтобы после овсянки не было поискового поведения, не хотелось перекусить уже через час после завтрака и чтобы утро было полноценным — читайте, и давайте выбирать классные злаки. Исследования подтверждают: те, кто ест завтрак, лучше поддерживают себя в форме и контролируют вес, а также более тщательно выбирают продукты и съедают меньше в течение дня. Есть много видов овсяной крупы, классифицированных после того, как злак обработан: — Цельный овес почти необработанный, резаный на крупку (steel cut) или плющенный.

Каждый вид пищевых волокон делает что-то полезное для нашего телаКое-что о «химии» пищи.Большое внимание к питанию, разнообразию диет и супердиет свидетельствует о том, что люди понимают, что еда — это то, из чего строится наше тело, клетки и зависит их работа.Пожалуй, вам не раз приходилось видеть инстаграммные тарелки (ох, извините, боулы), наполненные исключительно суперфудами: тонко нарезанным авокадо, диким красным лососем, ягодами годжи и голубики и ростками зелени. Но стоит ли это копировать?Мечта об идеальной пище, которая будет содержать только полезные вещества и поможет человеку сделаться более совершенным, существовала давно, еще в древние времена — почитайте греческие мифы о нектаре и амброзии, пище богов.В 1979 году немецкий ученый Гельмут Энель описал ряд заболеваний, причем очень тяжелых, связанных с дефектным питанием.

Витамины этой группы имеют решающее значение для выработки энергииВитамины группы B похожи на двигатель автомобиля — они нам нужны, чтобы продолжать хорошо ехать. Они очень важны, как и витамины A, C, D, E и K. Отдельно и вместе они обеспечивают правильную работу организма.

Цельные пряности зимой — 100% даНапомню зимний топ. Куркума Куркумин — основной активный ингредиент корня куркумы. Обладает мощным доказанным противовоспалительным и антиоксидантным действием: снимает воспаление в тканях, включая печень и кишечник, работает с желчеоттоком, а это — залог здоровой работы пищеварительной системы.

Не стоит бесконечно жеватьЛучший продукт для снека — свежий и долго не хранится. Как есть. Орехи, ягоды, морковь, малосольная рыбка, овощи.

Выберите низкокалорийные рецепты и спланируйте свой рацион на неделюЗатяжные новогодне-рождественские праздники способствовали перееданию. Очевидно, большинству из нас за праздничными столами трудно удержаться от того, чтобы не попробовать все многочисленные блюда. А под разговоры с родными и друзьями незаметно можно съесть не одну тарелку разного рода вкусняшек.

Использование всех групп продуктов — только одна из стратегийНормальная пища — это не длинные списки допустимых и запрещенных продуктов, а скорее набор стратегий. Использование всех групп продуктов и свежих ингредиентов только одна из них. Я галопом снова дам блиц.1 .

Если вы заботитесь о здоровье и фигуре, не отказывайтесь от первого приема пищиЗавтрак — важная часть рациона. Именно утром легче сделать по-настоящему здоровую пищу, съесть что-нибудь полезное.Пропуск завтрака может принести больше вреда, чем пользы. Это нарушает нормальный циркадный ритм, который у здоровых людей начинается с утреннего чувства голода.

Сколько бы вы ни занимались спортом, фитнес-программы не дадут ожидаемого результата, если есть лептинорезистентностьПочему вы не чувствуете насыщения от еды, переедаете, не можете сбросить вес, а фитнес-программы не работают?Знакомьтесь: серый кардинал обмена веществ — лептин. Он синтезируется в жировой ткани и влияет на зону гипоталамуса, ответственную за пищевое поведение.

Безопасной дозы спиртного не существуетЛегкий алкоголь гид.Если вы не пьете, начинать пить нет никаких причин.Нет безопасной или полезной дозы алкоголя. Есть низкорисковые дозы и те, которые ваше тело может терпеть и хоть как-то адекватно перерабатывать и выводить (вредные стартуют с 2,5 — 3 бокалов вина).Алкоголь токсиченНе только для печени.

Они делают нас особенно крепкими, выносливыми, непобедимыми и более устойчивыми к болезнямЗнаете, в чем наша сила?В нашей земле, которая во все времена года дает нам вещества, делающие нас особенно крепкими, выносливыми, непобедимыми, более устойчивыми к болезням.Зимой это наши родные ягоды – калина, шиповник и барбарис.После морозов эти ягоды накапливают в себе наибольшую концентрацию антиоксидантов — биологически активных веществ, которые уменьшают воспалительные процессы, связанные с менее активным зимним образом жизни и хроническим стрессом, уменьшают разрушительные последствия вредной пищи, обладают антираковым действием, способствуют восстановлению всех клеток, положительно влияют на работу иммунной и нервной систем.КалинаНаш символ несокрушимости. Не просто так.

Эти фрукты хорошо сочетаются с мясом и рыбойНа Новый год без цитрусовых, особенно мандаринов и апельсинов, никак. Это и традиция, и украшение, и, главное, запах самих новогодних праздников.Все цитрусовые — вкусные поставщики полезных веществ: в первую очередь витамина С, а также микроэлементов и антиоксидантов. Мандарины лучше есть прямо с белой сеточкой, закутывающей дольки: там содержится большое количество гликозидов, укрепляющих сердце.В плодах мандаринов высокое содержание аскорбиновой кислоты (38% суточной нормы в 100 г), но это меньше, чем в апельсинах (там ее соответственно 59%).⠀Оба фрукта не очень богаты другими витаминами.

Резистентные крахмалы служат источником пищи для полезных бактерийНе все крахмалы плохие. Испекла картошку, свеклу, корнеплоды пастернака, моркови для классического винегрета с детства и пишу. Углубляясь в радикальный ЗОЖ, многие начинают отказываться от больших групп продуктов, и прежде всего от мяса, сахара и крахмала.

Когда вы пьете любимое крафтовое пиво или вино, легко забыть, что на самом деле вы глотаете токсинРешиться изменить свое отношение к алкоголю для многих непросто. Большинство из нас не осознает, в какой степени употребление спиртного влияет на каждый аспект повседневной жизни: от физического благополучия до настроения, от отношений с окружающими до того, как мы работаем или учимся.

Вернитесь к простому и естественномуРазнообразие не требует денег, света или поварского кителя. Разнообразие и целостность продуктов — основа здорового питания. Но у некоторых продуктов сложилась дурная слава, или многие просто принимают их за слишком привычные и простые.⠀Петрушка, укроп, зеленый лук — крутые.

То, что мы потребляем продукты, не означает, что мы усваиваем все содержащиеся в них питательные веществаКогда речь идет о здоровом подходе к рациону, суть кроется в максимальной простоте. То есть все, что мы кладем на тарелку, должно быть понятным, знакомым и натуральным.Однако сама по себе пища намного сложнее по структуре и питательной ценности, чем мы представляем.

Эти советы и продукты помогут улучшить качество снаЯ знаю, что вы любите советы-волшебные пилюли. Но они работают только если наладить все остальное — рацион, движение и хотя бы приблизиться к адекватной коррекции стресса, включая паузы на расслабление.⠀Бессонница представляет серьезную угрозу для здоровья.

Даже небольшое обезвоживание может быстро привести к вялости и упадку силСохраняем питьевой режим. Опять основы, но не могу не напомнить. Обезвоживание организма — это состояние, при котором телу недостаточно воды, чтобы выполнять важные жизненные функции.

Устойчивый дефицит кальция, цинка, железа, меди, селена и других важных элементов проявляется даже у тех, кто питается полноценноМногие люди зацикливаются на подсчете калорий, но забывают, что для нормального протекания обменных процессов важно получить все необходимые нутриенты.Слышали ли вы о «скрытом голоде»?Многие пытаются поддержать свой организм витаминными комплексами для борьбы с гиповитаминозом, забывая при этом, что для нормальной работы всего организма нам также необходимы и другие вещества: белки, жиры, пищевые волокна, органические кислоты, антиоксиданты, микроэлементы.«Скрытый голод» — так называют сегодня ученые недостаточность полезных веществ, в частности микроэлементов, в организме, имея в виду, что последствия такой недостаточности могут быть тяжелыми, а обнаружить ее вовремя непросто. Дефицит минералов долгое время не имеет специфических симптомов.

Ошибочно считать, что бутылка газировки или маленький пакетик чипсов никак не повлияют на наш весЛюди с избыточным весом для многих — синоним лени, переедания, нездорового образа жизни… При встрече с такими людьми многие думают: «Как можно себя до этого довести?» Но помните: никогда не оценивайте людей только по их внешнему виду или лишним килограммам. Подумайте, может этот человек ест не больше вас, а выглядит так, потому что имеет проблемы со здоровьем? Ведь причиной лишнего веса могут являться гормональные проблемы или реакции организма на медикаментозное лечение определенных болезней. Также плохая форма может быть не потому, что кто-то не занимается спортом, не тренируется, а вследствие врожденной дисфункции организма.

Ошибка № 5: Чрезмерное употребление сладостей из-за мифов, что умственный труд требует дополнительной энергии для головного мозгаХочу обратить внимание на ошибки при питании на работе. Найдется немного людей, которые могут сказать, что на работе легко поддерживать здоровое питание. И не важно, где и кем вы трудитесь.Если вы всерьез задумались о своем здоровье и здоровом питании, но при этом активно работаете и не хотите доводить себя до голодного обморока или гастрита, или «приносить» лишний вес из офиса, перед вами неизбежно встанет вопрос: «Как питаться на работе?» ⠀Жизнь «под диктовку» офисного стиля изо дня в день создает рутинные привычкки, которые не всегда бывают на пользу здоровью.

Если вы любите выпить чашечку кофе на голодный желудок, гастрит не заставит себя долго ждатьВлияние кофе на здоровье неоднозначно.Об этом продукте можно услышать много хорошего. Если верить некоторым научным статьям, он богат антиоксидантами и витаминами, ускоряет метаболизм и улучшает работу мозга — при употреблении в небольших количествах, конечно, а не по литру в день. Однако важнее то, что кофе содержит кофеин — вызывающий зависимость стимулятор, который может вызывать повышение уровня кортизола и нарушения сна.

Этот продукт создает благоприятные условия для пробиотков — полезных микроорганизмов в нашем кишечникеПредставьте, что еда — неполноценна. О лене и многообразии сегодня. О том, как улучшать.

Чем еда проще, тем здоровее она нас делаетЕсть мнение, что в осенне-зимний период мы испытываем дефицит питательной пищи, и наш рацион заполоняют тяжелые блюда и калорийные напитки.Мы часто склонны «усложнять» свой рацион переработанными продуктами, забывая об основной особенности живой пищи — чем она проще и чем короче перечень составляющих в ней, тем здоровее она нас делает.Вот, например, в представлении людей есть негативная стигма относительно того же обычного картофеля, который даже в холодное время года обходят, делая выбор в пользу калорийных блюд с соусами, сдобы и десертов.Но можно играть по правилам этого сезона, и добавить в свой рацион те продукты, которые даже своим видом способны окрасить мрачные будни.Листья и корни свеклы наполнены питательными веществами, в частности, антиоксидантами, которые борются с повреждением клеток и снижают риск сердечных заболеваний. Это одни из немногих овощей, содержащих беталаины, мощный антиоксидант, придающий свекле яркий цвет.