"МастерШеф" Клопотенко поделился рецептом бисквитного рулета с нежным кремом: удивительный вкус мягкости

Евгений Клопотенко поделился рецептом бисквитного рулета с нежнейшим кремом.Евгений Клопотенко отметил, что этот десерт создает такой удивительный вкус мягкости, нежности, сливочности и суперсвежего привкуса, что нет сил терпеть, пока он стабилизируется в холодильнике. Для теста вам понадобится:Для крема вам понадобится:1.Отделите белки от желтков. Взбейте белки с 20 г сахара до стойких пиков.2.Желтки взбейте с 60 г сахара пока он не растворится.

Добавте 50 мл молока, 50 мл подсолнечного масла и снова взбейте в однородную массу. Добавьте белковую массу, осторожно перемешивая лопаточкой.3.Муку добавляйте понемногу и осторожно перемешивайте.4. Застелите противень пергаментом и смажьте его 1 ст.

л. подсолнечного масла с помощью кулинарной кисточки. Вылейте тесто и равномерно распределите его.

Выпекайте15 минут при температуре 180 градусов. После выпекания оставте остывать.5.Пока можно приступить к приготовлению крема. Влейте в емкость 150-200 мл 30% сливок и взбивайте насадкой венчик к состоянию густого крема.

6. Смажте остывший бисквит кремом и заверните рулетиком. Оставте пропитаться на ночь и можете приступать к трапезе.Напомним, Клопотенко дал рецепт сочной домашней шаурмы.