участники "МастерШеф" - главные новости

Мастер Шеф" Валерия Матрохина показала, как приготовить крем карамель.Для карамели победительница "Мастер Шеф" Валерия Матрохина берет следующие ингредиенты (на 4 порции):Для основы крем карамели:Сначала победительница "Мастер Шеф" Валерия Матрохина прогревает сахар с водой на сковороде на среднем огне, размешивая, пока сахар не растворится. После этого перестаем помешивать и даем сиропу кипеть, пока он не превратится в карамель янтарного цвета.

Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк показала, как приготовить необычные оладьи из зеленого горошка."Зеленый горошек имеет свежий насыщенный вкус со легким сладковатым оттенком, хорошо сочетается с разнообразными ингредиентами. Кроме того, зеленый горошек является очень полезным продуктом, содержащим большое количество витаминов и минералов", – советует участница "Мастер Шеф".Звезда "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк для этого рецепта взяла следующие ингредиенты:"Ингредиенты можете добавлять по вкусу, миксуйте с кабачком, также вкусно очень", – добавила участница "Мастер Шеф".Сначала звезда "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк отваривает зеленый мороженый горошек в течение 4 минут и процеживает его.Муку, разрыхлитель, яйца, мелко нарезанный лук и половину отварного горошка перебиваем комбайном или блендером до однородности.К этой массе добавляем оставшийся горошек, сыр фета и измельченную петрушку, вручную хорошо перемешиваем и жарим оладьи.В качестве соуса можно подавать либо просто сметану, либо смешать сметану с фетой и измельченным чесноком.

"Мастер Шеф" Ольга Рябенко показала, как приготовить луковый Тарт Татен (перевернутый пирог)."Лук в нем совершенно меняет свой вкус. А сам пирог получается очень ароматный и интересный.

Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк показала, как приготовить быстрый пирог "Четыре сыра".Это идеальный рецепт для тех, кто любит сырную пиццу, но ленится ее готовить."Если вы любитель очень сырных историй, то этот пирог точно покорит ваше сердечко", – советует участница "Мастер Шеф".Сыры можете выбирать любые по своему вкусу. Звезда "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк для этого рецепта взяла следующие ингредиенты:В поллитровую банке звезда "Мастер Шеф" выбивает яйцо, наливает молоко и растительное масло, закрывает банку крышкой и перемешивает все до однородной консистенции.Сковороду смазываем растительным маслом, выкладываем на нее поочередно 6 листов теста фило, смазывая каждый жидкостью из банки.

"Мастер Шеф" Вадим Бжезинский показал, как самостоятельно приготовить морковь по-корейски.Для этого рецепта даже не нужно покупать специальные смеси специй для моркови по-корейски."Очень простой, идеальный и очень вкусный", – советует звезда "Мастер Шеф" Пава.Для приготовления моркови по-корейски победитель "Мастер Шеф" берет следующие ингредиенты:Сначала победитель "Мастер Шеф" Вадим Бжезинский чистит морковь и натирает ее на специальной терке для моркови по-корейски.Заправку к моркови по-корейски можно либо приготовить отдельно, либо сразу добавлять ингредиенты к тертой моркови – как вам удобнее. Просто смешиваем измельченный чеснок, кориандр, уксус, соль, перец и сахар.

Мастер Шеф" Николай Люлько показал, как приготовить оригинальную и невероятно вкусную закуску – запеченную цветную капусту с сырным соусом.Для этого рецепта "Мастер Шеф" Николай Люлько берет следующие ингредиенты:Для творожного соуса:Для посыпки:Сначала финалист "Мастер Шеф" Николай Люлько зачищает цветную капусту от листьев и целиком отваривает ее в подсоленной воде в течение 10 минут.После этого перекладываем капусту на противень, застеленный пергаментом, смазываем ее растопленным сливочным маслом и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 25-30 минут – до золотистой корочки.Чтобы приготовить соус, "Мастер Шеф" Николай Люлько обжаривает на сливочном масле муку, затем добавляет молоко и перемешивает до однородности. Затем добавляем в сковороду тертый сыр чеддер, перемешиваем, приправляем солью, копченой паприкой и снова перемешиваем.Орехи измельчаем ножом.

Мастер Шеф" Алик Мкртчян показал, как приготовить идеальную квашеную капусту без моркови."Никакой колхозной моркови! Белая капуста останется белоснежной", – подчеркнул финалист "Мастер Шеф".Для приготовления квашеной капусты звезда "Мастер Шеф" Алик Мкртчян берет следующие ингредиенты:Капусту шинкуем – для этого финалист "Мастер Шеф" воспользовался теркой. Хорошо разминаем капусту, чтобы она пустила сок, но важно не переусердствовать.Добавляем к капусте соль, мелко нарезанный перец чили, душистый и черный перец горошком, лавровый лист, сахар и все перемешиваем.После этого звезда "Мастер Шеф" Алик Мкртчян плотно выкладывает капусту в ведерко, сверху ставит тарелку меньшего диаметра, а на нее тяжелую банку с водой.

Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк поделилась рецептом быстрой и вкусной горячей закуски – маленьких картофельных пицц."Можно добавлять любую начинку: будь то грибы, колбаса, помидор или перец – я душа захочет. Мне понравилось с беконом и моцареллой", – советует участница "Мастер Шеф".Для приготовления минипицц звезда "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк взяла следующие ингредиенты:"Основное, что нужно знать, готовя пиццы – картофель надо хорошенько просушить в духовке и уже тогда добавлять ингредиенты", – подчеркнула звезда "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк.Сначала картофель хорошо вымываем, отвариваем в мундирах до готовности, оставляем охлаждаться и разрезаем каждую картофелину пополам, не снимая шкурку.На противень, застеленный пергаментом, звезда "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк выкладывает половинки картофеля и через пергамент раздавливает его стаканом.

Мастер Шеф" Николай Люлько показал, как приготовить невероятно вкусный луковый суп.Для этого рецепта финалист "Мастер Шеф" Николай Люлько берет следующие ингредиенты:Обычный лук и шалот финалист "Мстер Шеф" нарезает соломкой толщиной примерно 2-3 мм.Разогреваем кастрюлю с толстым дном, добавляем смесь сливочного и растительного масла и на большом огне обжариваем лук, чтобы он стал мягким и карамелизовался. "На дне будет образовываться золотистая корочка, соскребаем ее лопаткой – это тот эффект, который нам нужен", – пояснил "Мастер Шеф" Николай Люлько.К карамелизированному луку добавляем муку и перемешиваем.

Мастер Шеф" Валерия Матрохина показала, как приготовить полезную альтернативу яблочному пирогу – смузи apple pie."Поговорим о важном, а именно о том, как я поддерживаю свой организм зимой и во время болезни ❤️ моя формула здоровья - это питательная и полезная пища, спорт и комплексы витаминов 🫶🏼", – пишет победительница "Мастер Шеф".Смузи apple pie – вкусный и диетический десерт без сахара и теста.Для этого рецепта победительница "Мастер Шеф" Валерия Матрохина берет следующие ингредиенты:Также нам понадобятся специи, которые создадут атмосферу яблочного пирога:Кроме того, победительница "Мастер Шеф" Валерия Матрохина отметила, что можно добавить овсяные хлопья, если хотите, чтобы смузи получилось более густым.В чашу блендера отправляем кусочки яблок, греческий йогурт, миндальное молоко, кленовый сироп или мед, специи и все перебиваем до однородности. Чем больше миндального молока добавите, тем более жидкая получится консистенция смузи."Мастер Шеф" Валерия Матрохина переливает apple pie в стакан и смакует через трубочку.Последние новости Украины: "МастерШеф" Ольга Мартыновская дала рецепт торта с кремом.

Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк на своей странице в Instagram показала, как приготовить невероятно вкусные и при этом полезные и диетические конфеты с морковью.Для приготовления домашних конфет с морковью и финиками звезда "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк берет следующие ингредиенты:Сначала участница "Мастер Шеф" натирает морковь на мелкой терке. Рисовые хлебцы Мирослава Пекарюк перебивает блендером, но не очень мелко, а оставляя среднюю фракцию.Смешиваем измельченные хлебцы с натертой морковью, финиками, орехами, кокосовой стружкой, корицей и перебиваем все блендером до однородной массы.К полученной массе звезда "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк добавляет кленовый сироп, хорошо все перемешивает и формирует шарики.Шоколад растапливаем, погружаем в него шарики (для этого можно воспользоваться зубочистками), выкладываем их на тарелку и отправляем в холодильник, чтобы шоколад застыл."Вынимаем конфеты из холодильника и пробуем эту полезную вкусноту🫠 Мне очень вкусно, а вам?🧡", – добавила звезда "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк.Украинцы в комментариях оценили рецепт конфет от звезды "Мастер Шеф".

Мастер Шеф" Алик Мкртчян показал, как приготовить идеальные тоненькие блины, к которым отлично подойдет и соленая, и сладкая начинка."Идеальные, для мяса, малосольной рыбы, икорки, или шоколадной нутеллы. Секрет Шефа - это 30 грамм кукурузного крахмала !!!", – подчеркнул финалист "Мастер Шеф".Для приготовления теста на блинчики звезда "Мастер Шеф" Алик Мкртчян берет следующие ингредиенты:"Главное – это последовательность", – подчеркнул финалист "Мастер Шеф".Сначала с помощью венчика взбиваем яйца с мукой, сахаром, крахмалом и солью до однородной массы, чтобы все комочки растворились.

"Мастер Шеф" Ольга Рябенко показала, как приготовить ленивые беляши."Делюсь рецептом быстрого и очень вкусного блюда, которое готовится без теста😉 Выходят очень мягкие, сочные, по вкусу, как настоящие беляши", – советует финалистка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко.Для этого рецепта звезда "Мастер Шеф" Ольга Рябенко берет следующие ингредиенты:Звезда "Мастер Шеф" взяла фарш из свинины и говядины 1:1, но также очень вкусно брать только свинину, или более диетический вариант – курицу.Лук пропускаем через мясорубку вместе с мясом. Доводим фарш до вкуса солью, перцем и любимыми специями.Если берём вафельные коржи небольшого размера, то просто выкладываем на каждую вафлю тонкий слой фарша, а сверху накрываем другой вафлей."Если будете использовать вафли для торта, то после того, как положите фарш, дать постоять 20 мин, чтобы они стали мягкими.

Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк и Саша Бо показали как приготовить невероятно вкусный буришник – гуцульский картофельный пирог.Для этого рецепта звезда "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк берет следующие ингредиенты:Для мачанки:Сначала Саша Бо под руководством звезды "Мастер Шеф" моет картофель, чистит его от кожуры, нарезает на кусочки и ставит вариться до готовности, добавляя соль после закипания. С готового картофеля сливаем воду, добавляем еще соль по вкусу и делаем пюре (просто разминаем до однородности).В отдельной миске взбиваем яйца, как на омлет.

Мастер Шеф" Алик Мкртчян показал, как приготовить квашеную капусту по-грузински со свеклой."Хрустящая квашеная капуста со свеклой или Мжавия комбосто – очень популярная в Грузии, а именно, в Гурии, Имерете и Кахетии. Ее готовят как с уксусом, так и путем естественной ферментации", - объяснил финалист "Мастер Шеф".Для приготовления квашеной капусты по-грузински звезда "Мастер Шеф" Алик Мкртчян берет следующие ингредиенты:"Примечательно, что капусту нарезают большими кусками, а чтобы куски равномерно окрасились в пурпурный цвет, их располагают между свекольными слоями", – объяснил финалист "Мастер Шеф" Алик Мкртчян.Шеф-повар нарезает капусту большими кусками, а свеклу – кружочками.

Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк показала, как приготовить традиционный украинский пирог с рыбой – баба-шарпанина.Для этого рецепта звезда "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк берет следующие ингредиенты:Сначала готовим рыбный бульон. Звезда "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк складывает в большую кастрюлю вымытую и вычищенную дорадо, филе минтая, целую морковь и одну луковицу, лавровый лист, черный перец горошком, корень петрушки, заливает все водой доверху и ставит на огонь.Когда бульон закипит, добавляем соль и варим еще 30 минут, снимая сверху пену.С готового бульона участница "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк вынимает рыбу.

"Мастер Шеф" Ольга Рябенко показала, как приготовить невероятно вкусные и полезные оладьи из цуккини, которые она готовит для своих детей на завтрак.Для этого рецепта звезда "Мастер Шеф" Ольга Рябенко берет следующие ингредиенты:Сначала финалистка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко натирает на большой терке цуккини, картофель и морковь, отбрасывает на сито и отжимает из них лишнюю влагу.

"Мастер Шеф" Вадим Бжезинский показал, как приготовить фантастический десерт "Три молока" за 15 минут."Самый ожидаемый рецепт этой недели уже здесь! Три молока.

"Мастер Шеф" Ольга Рябенко показала, как приготовить невероятно вкусную домашнюю ветчину."Ее можно есть и деткам, и тем, кто следит за своим питанием, и тем, кто просто любит вкусно поесть 👌🏼", – советует участница "Мастер Шеф" Ольга Рябенко.Для этого рецепта звезда "Мастер Шеф" Ольга Рябенко берет следующие ингредиенты:Сначала финалистка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко перебивает куриное филе в блендере, а мясо бедра и грибы нарезает маленькими кусочками.Смешиваем перебитое филе с нарезанным мясом и грибами, по вкусу добавляем соль, перец и другие специи, измельченные фисташки или другие орешки, вливаем сливки или бульон и хорошо все вымешиваем.Отправляем готовую массу в холодильник минимум на два часа, а лучше на ночь.На разрезанный рукав для запекания, присыпанный копченой паприкой, финалистка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко выкладывает фарш, формирует толстую колбасу и завязывает, как на видео.Далее есть два способа приготовить домашнюю ветчину: или варить ее на медленном огне 1 час или запекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час.Последние новости Украины: Победитель "Мастер Шеф" дал рецепт самого вкуснейшего стейка без мяса.Также сообщалось, что Хименес-Браво из "Мастар Шеф" дал рецепт томатного супа.Кроме того, Politeka.net писала, что судья "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская подсказала, какая тыква испортит блюдо.

"Мастер Шеф" Вадим Бжезинский показал, что изысканное рыбное блюдо можно приготовить не только из дорогих лосося, дорадо и т.д., а и из доступной скумбрии."Наслаждайтесь моментом: рецепт для любителей рыбки🔥супер просто и быстро: сохраняйте вкусный рецепт скумбрии, который перевернет ваши представления о рыбных блюдах!", – советует звезда "Мастер Шеф" Пава.Для этого рецепта победитель "Мастер Шеф" берет следующие ингредиенты:На гарнир победитель "Мастер Шеф" Вадим Бжезинский взял брокколи и помидоры черри.Сначала вырезаем позвоночник скумбрии и зачищаем рыбу от косточек.Маринуем скумбрию, смазывая ее оливковым маслом, специями, смесью соевого и бальзамического соусов.Выкладываем рыбу на противень, застеленный пергаментом, вокруг выкладываем соцветия брокколи и целые томаты черри. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.Тем временем готовим соус.

Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк показала, как приготовить рокот-крумпли – картофельную запеканку по-закарпатски. Готовить это блюдо можно либо в духовке, либо просто на сковороде.Для этого рецепта звезда "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк берет следующие ингредиенты:Звезда "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк вымывает картофель, отваривает его в мундирах, а затем чистит.

Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк показала, как приготовить невероятно вкусную шакшуку с колбаской.Для приготовления шашку звезда "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк берет следующие ингредиенты:Томат бланшируем (погружаем в кипяток на 30 секунд, а затем сразу перекладываем в холодную воду), чистим от кожуры и нарезаем кубиком. Сладкий перец чистим от семян и тоже нарезаем кубиком.Лук, чеснок, зеленый лук и петрушку звезда "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк нарезает мелко, а колбасу – тонкими слайсами.На разогретую сковороду с оливковым маслом сначала высыпаем лук и пассируем его, затем добавляем чеснок и еще немного пассеруем.

Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк показала, как приготовить вкусный и насыщенный капустняк.Для капустняка звезда "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк берет следующие ингредиенты:Сырые свиные ребра звезда "Мастер Шеф" разрезает, выкладывает в кастрюлю, добавляет очищенную целую луковицу, лавровый лист, перец горошком, корень петрушки, заливает все холодной водой, накрывает крышкой и ставит вариться на маленьком огне.Отдельно отвариваем картофель в мундирах.Тем временем натираем морковь, лук нарезаем мелким кубиком, разрезаем копченые ребра. На разогретой сковороде сначала участница "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк обжаривает до румяности ребра, добавляет лук, немного обжаривает, а затем добавляет морковь, соль и молотый перец по вкусу, квашеную капусту и тушит все вместе.

"Мастер Шеф" Ольга Рябенко показала, как приготовить финскую уху."В холодные зимние дни хочется чего-то согревающего, сытного и полезного ☺️ Предлагаю приготовить уху по-фински. Этот суп готовится довольно быстро и является прекрасной альтернативой привычной для нас ухе.