Это нереально вкусно: финалист "Мастер Шеф" дал рецепт французского супа с луком и сыром

Мастер Шеф" Николай Люлько показал, как приготовить невероятно вкусный луковый суп.Для этого рецепта финалист "Мастер Шеф" Николай Люлько берет следующие ингредиенты:Обычный лук и шалот финалист "Мстер Шеф" нарезает соломкой толщиной примерно 2-3 мм.Разогреваем кастрюлю с толстым дном, добавляем смесь сливочного и растительного масла и на большом огне обжариваем лук, чтобы он стал мягким и карамелизовался. "На дне будет образовываться золотистая корочка, соскребаем ее лопаткой – это тот эффект, который нам нужен", – пояснил "Мастер Шеф" Николай Люлько.К карамелизированному луку добавляем муку и перемешиваем.

Далее добавляем вино и испаряем его, хорошо помешивая, чтобы ко дну ничего не пригорело.Когда вино испарилось, добавляем куриный бульон и соевый соус, а также розмарин и чабрец. Доводим суп до кипения, а затем добавляем тертый пармезан и соль по вкусу.Кусочки хлеба "Мастер Шеф" Николай Люлько поливает оливковым маслом и запекает в разогретой до 200 градусов духовке 5-6 минут, затем натирает подсушенный багет чесноком.После этого финалист "Мастер Шеф" наливает луковый суп в термостойкую тарелку или горшок, сверху выкладывает тертый сыр, затем кусочки подсушенного багета и снова тертый сыр.