"Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт вкуснейшего паштета: имеет кремовую шелковистую текстуру

"МастерШеф" Евгений Клопотенко показал рецепт вкусного паштета из куриной печени.Евгений Клопотенко отметил, что такой печеночный паштет уместен всегда. Он имеет кремовую шелковистую текстуру и непревзойденный насыщенный вкус. На его приготовление нужно время, но делать его просто.

Ингридиенты:Как приготовить:1. Нарежьте лук мелким кубиком и обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте изрубленные зубчики чеснока, листики из двух веточек тимьяна, щепотку мускатного ореха, посолите и поперчите и влейте белого сухого вина.

Тушите 5 минут на среднем огне.2. Переложите печень в блендер, вбейте яйцо, добавьте сливочного масла и тушеный лук с вином и специями.3. Размельчите все до получения однородной кремовой массы.4.

Разлейте паштет в баночки и оставьте около 2 см до краев. Поставьте емкости в форму с высокими запекающими бортиками или в кастрюлю. Залейте горячей водой так, чтобы она доходила до середины баночек.5.

Поставте форму с баночками на 1 час 30 минут в духовку и выпекайте при температуре 100 градусов.6. Когда паштет будет готов, охладите его и дайте настояться в холодильнике на несколько часов - это обязательно. Тогда он станет нужной консистенции.Напомним, Клопотенко дал рецепт сочной домашней шаурмы.