"Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт сочной буженины, раскрыв важный секрет приготовления: "Мясо сначала нужно..."
Евгений Клопотенко показал рецепт сочной буженины. Евгений Клопотенко отметил, что один из самых важных лайфхаков – это способ приготовления буженины. Мясо сначала нужно проварить с солью и чесноком, и лишь потом запечь в духовке.
Так, готовая буженина будет обладать еще лучшей структурой. Осталось лишь смазать мясо смесью меда и горчицы: в результате появится красивая золотистая и хрустящая корочка.Ингридиенты:Как приготовить:1. Обваляйте каждый зубчик чеснока в соли, после этого сделайте надрезы в мясе и вставте туда чеснок.2.
В большую кастрюлю влейте воду, добавьте соль и 4 зубчика чеснока. Доведите до кипения и осторожно опустите мясо, проварите 15-20 минут.3. После этого вытяните из воды буженину, избавтесь от лишней влаги и выложите мясо на пергамент.
После этого заверните бумагу конвертом.4. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.5. После этого приготовте соус – смешайте горчицу с медом.
Вытащите мясо и смажьте его готовым соусом. После этого снова поставьте выпекаться на 15-20 минут.Напомним, Клопотенко дал рецепт сочной домашней шаурмы. Как сообщала Politeka, Клопотенко показал рецепт легкого куриного рулета с орехами и черносливом.
Читать на politeka.net