Очень вкусно. Рецепт рыбных котлет с секретным ингредиентом

Рыбные котлеты можно приготовить из любой рыбы, но проще всего использовать минтай. Рыбные котлеты – это очень вкусное блюдо, которое многие опасаются готовить, потому что рыба ведет себя капризно: разваливается на сковороде, а если добавить слишком много прочих ингредиентов, что пропадает сам вкус рыбы. В нашем варианте мы используем немного картофельного пюре, что поможет фаршу из минтая лучше держать форму.

И хоть можно использовать любую рыбу, но минтай это недорогой и вкусный вариант. Не смотря на репутацию этой рыбы, которая считается не слишком изысканной. Филе минтая мелко порубите, или измельчите в блендере.

Картофель почистите и натрите на мелкой терке, или также измельчите в блендере, как на деруны. Смешайте рыбный фарш, тертый картофель и муку. Посолите и поперчите.

Вымесите фарш и сформируйте плоские котлетки. Уберите их в холодильник на полчаса. Жарьте котлеты на растительном масле по три минуты с каждой стороны.

К таким котлетам идеально подойдет простой соус с зеленью: смешайте майонез и сметану, добавьте мелко порубленную зелень, посолите и перемешайте. Можно приготовить соус из одной только сметаны, или замените ее несладким йогуртом. Самый лучший гарнир к таким котлеткам – это картофельное пюре.

И, чтобы сделать его вкусным, есть несколько секретов. Также вы можете приготовить котлеты из мясного фарша. Фарш может быть любым и котлеты получатся очень вкусными.