"Мастер Шеф" Клопотенко предложил рецепт рыбных шариков: они легкие, питательные и вкусные
Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить в домашних условиях полезные фишболы.В Украине это блюдо обычно называют фрикадельками из рыбы. Рыбные шарики в азиатских странах очень популярны, потому что они легкие, питательные и вкусные.Евгений Клопотенко отметил, что для приготовления рыбных шариков следует использовать рыбу, в мясе которой меньше костей и высокое содержание желатина. В эталоне это может быть филе.
Если вы его не найдете, купите целую тушку и вырежьте из нее филе самостоятельно.ИНГРЕДИЕНТЫПриготовление:1.Небольшими кусочками нарежьте 500 г готового филе, морковь и луковицу. 2.Положите в фарш большую часть панировочных сухарей. Остаток пока отложите.3.Добавьте в посуду с фаршем желток, соль и перец по вкусу.4.
Очистите и нарежьте тонкими слайсами небольшую свеклу. Выложите слайсы на дно формы, в которой будете запекать фишболы. 5.Хорошо перемешайте рыбный фарш и сформируйте большие шарики.
Выложите их в форму на слайсы свеклы.6. Сверху посыпьте оставшиеся панировочными сухарями фишболы. Выложите в форму веточки эстрагона.
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Напомним, "Мастер Шеф" Клопотенко показал рецепт сочных куриных котлет на пару. Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко поделился рецептом украинского сэндвича со свеклой.
Читать на politeka.net