

"Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт легкого и вкусного супа с фрикадельками: "Вам точно захочется..."
1 морковка 1 луковица 300 г куриного фарша 100 г спаржевой фасоли 2-3 картофелины 1 ч. л. хмели-сунели 1 желток 2-2,5 л воды соль по вкусуВ кастрюлю выложите куриные крылышки и залейте водой.
Доведите до кипения, снимите пенку и добавьте очищенную луковицу и кусочек моркови. Варите на среднем огне 30 минут, чтобы получился насыщенный овощной бульон.Тем временем очистите морковь и картофель. Морковь нарежьте маленькими кубиками, картошку – средними.
Спаржевую фасоль разрежьте пополам. Достаньте из бульона крылышки и овощи, добавьте нарезанный картофель. Посолите по вкусу и варите еще 10 минут на маленьком огне."Выложите в миску куриный фарш, добавьте 1 желток, хмели-сунели и соль по вкусу.
Тщательно перемешайте. Сформируйте из куриного фарша шарики примерно одинакового размера. Добавьте шарики к насыщенному бульону вместе с морковью и проварите на слабом огне еще 10 минут.
Читать на politeka.net