Две лучшие крупы для похудения назвали ученые

Эксперты рассказали, в каких случаях лучше выбрать гречку, а в каких рис.

Рис и гречка давно считаются одними из самых популярных гарниров. Они доступны по цене, просты в приготовлении и подходят для десятков различных блюд. Однако, несмотря на схожую калорийность, их влияние на организм отличается. Выбор между этими крупами зависит от того, какие цели вы перед собой ставите: похудение, поддержание здоровья сердца, нормализация пищеварения или длительное чувство насыщения.

О том, что лучше - гречка или рис - для похудения, здоровья сердца и поддержания общего самочувствия, пишут эксперты из портала Iamchef.

Что полезнее: гречка или рис

Если сравнивать энергетическую ценность, существенной разницы между крупами нет. В сухом виде гречка содержит около 340 ккал на 100 граммов, а рис — примерно 350 ккал. После варки показатели снижаются до 110–130 ккал в зависимости от способа приготовления.

При этом состав этих продуктов заметно отличается.

Чем ценна гречка

Гречневая крупа является хорошим источником растительного белка, пищевых волокон, железа и магния. Кроме того, она содержит рутин — природный антиоксидант, который, как показывают исследования, способствует укреплению стенок сосудов и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

Еще одно важное преимущество гречки — сравнительно низкий гликемический индекс (около 54). Благодаря этому уровень сахара в крови повышается постепенно, а чувство сытости сохраняется дольше.

В чем преимущества риса

Белый рис содержит меньше клетчатки и полезных микроэлементов, зато отличается легкой усвояемостью и крайне редко вызывает аллергические реакции.

Именно поэтому его часто рекомендуют в качестве первого прикорма для малышей, а также включают в рацион людей, страдающих гастритом,