Ярославский из "Мастер Шеф" дал рецепт блинчиков с необычной начинкой: очень вкусно и сытно

500 мл молока 90 г муки 35 г сахара 1 большое яйцо щепотка соли 25 г сливочного масла 25 г растительного масла"Нужно взять часть молока - примерно 200 мл. Добавьте яйцо, сахар, соль и муку и замесите венчиком густенькое тесто ― консистенцией, как сметана. Так вся мука полностью вымешивается и не будет комочков.

Далее разбавьте смесь остатком молока.Отдельно растопите сливочное масло с растительным, чтобы было теплым, и вливайте в тесто. Еще раз перемешайте. Смесь масел будет образовывать капельки на блинах и смазывать сковороду.

Пожарьте тонкие блины на сковороде на среднем огне", - объясняет звезда "Мастер Шеф".Для начинки: 500 г минтая (филе) 150 г лука 200 г шампиньонов 100―150 мл сливок соль, перец немного муки масло"Разморозьте рыбу. Порежьте ее на кубики. Мелко порежьте лук, обжарьте на масле, добавьте шампиньоны и обжарьте снова.

Добавьте рыбу, протушите, добавьте соус ру (это обжаренная мука с маслом), соль, перец и сливки. Доведите до густоватой консистенции и проверьте по вкусу. Охладите.