"Мастер Шеф" Глинская дала рецепт необычного десерта для всей семьи: "Очень вкусный, легкий..."

Для кексового теста нам понадобятся: 150 г сливочного масла жирностью 62% (3/4 упаковки) 150 г сахарной пудры (7 ст.л.) 150 г яиц (3 шт) 200 г муки (8 ст.л.) 8 г разрыхлителя 1 ст.л. пряностей (корица, имбирь, мускатный орех) Ванильный сахар Цедра мандарина и апельсинаСначала смешиваем сахарную пудру с пряностями, добавляем свежую цедру цитрусовых и перемешиваем. Важно натирать цедру без белой части.

Смешиваем муку с разрыхлителем. Взбиваем сливочное масло комнатной температуры, оно должно посветлеть и увеличиться в объеме. Добавляем сахарную пудру и перемешиваем.

Затем добавляем яйца комнатной температуры и снова перемешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем."Подготовим форму для кекса. Смазываем дно и края формы мягким сливочным маслом, присыпаем мукой.

Перекладываем в нее тесто. Учитывайте, что тесто увеличится в объеме в 2 раза. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке, 30-35 минут.

Готовность проверяем деревянной шпажкой. Вынимаем кекс из формы", — объясняет звезда "Мастер Шеф".Сироп для пропитки:100 мл (1/2 стакана) мандаринового или апельсинового сока Цедра 1-го апельсина или мандарина 50 мл (1/4 стакана) воды 60 г (2,5 ст.л.) сахараСнимаем цедру с мандарина, выжимаем сок, добавляем воду и сахар. Провариваем сироп после закипания еще 2 минуты.

Затем процеживаем. Пропитываем горячий кекс горячим сиропом.Сахарная глазурь:30 мл мандаринового сока (1 шт) 100 г сахарной пудры (1/2 стакана) Цедра мандаринаСнимаем цедру с мандарина и перемешиваем с соком и пудрой. Покрываем остывший кекс глазурью.