Бюджетные котлеты из рыбных консервов: простой рецепт

В качестве гарнира к котлетам может быть любая каша или картофельное пюре. Рыбные котлеты – блюдо, знакомое каждому с детства. Для их приготовления можно брать не только сырую рыбу, а и рыбные консервы, причем вкус получится ничем не хуже, а по стоимости получится дешевле.

Как приготовить такие котлеты, рассказала автор кулинарного блога под ником cook_with_me_at_home. Картофель сварить в мундире до готовности в подсоленной воде, остудить, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Рыбные консервы (скумбрия, сардина) процедить, чтобы ушла жидкость, и размять вилкой.

Лук почистить, порезать на мелкие кусочки и обжарить на среднем огне, пока он станет мягким и прозрачным. Натертую картошку смешать с консервами, добавить яйцо, соль, перец и манку, перемешать. Сформировать котлеты и обвалять в манке.

Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить котлеты на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. В качестве гарнира к ним может быть картофельное пюре, гречневая или любая другая каша. Ранее Фокус писал, как приготовить салат с красной рыбой.