Знакомое сочетание: рецепт салата с морковью и капустой

Обычно такой салат готовят летом. Впрочем, Евгений Клопотенко советует добавить один ингредиент, который изменит прочтение блюда. К привычному сочетанию моркови и капусты можно добавить картофель, чтобы прочтение салата стало более оригинальным.

Украинский шеф-повар и ресторатор Евгений Клопотенко делится рецептом зимней версии популярного блюда. Для начала моем картофель, выкладываем его в сотейник, заливаем водой и отвариваем до готовности в течение примерно 20 минут после закипания. Сливаем с него воду и оставляем остывать.

Шинкуем 400 г капусты, натираем на крупной терке одну морковку. Картофель нарезаем сперва начетверо дольками, а затем каждую дольку разрезаем пополам поперек. В небольшой миске смешиваем 50 г сметаны, 1 ст.л.

сладкой горчицы и 1 ч.л. белого хрена. Выкладываем в миску капусту, морковь и картофель, заправляем их соусом и мешаем.

По желанию можно добавить соль. Рецепт салата с курицей и ананасами к праздничному столу. Рецепт японского рамена.