Здоровое питание в новостях

Куркума оказывает противовоспалительное действие и работает как ибупрофен, но не оказывает побочных эффектов на желудокКуркума латте с добавлением имбиря, корицы, перца и растительного молока — это осенний напиток, работающий по всем направлениям: согревает изнутри, повышает активность митохондрий, имеет противовоспалительный эффект, еще и визуально радует теплым цветом.По классике аюрведы, которую я изучала на Шри-Ланке, для Turmeric (или Golden) milk разогревается кокосовое молоко с куркумой, корицей и имбирем. При отсутствии кокосового, заменяю его на hand-made миндальное или кедровое.Лучше всего куркумин усваивается в сочетании с едой, жирами (поэтому растительное молоко), поскольку это жирорастворимое соединение. А также с черным перцем, содержащим сульфатированный пеперин, нейтрализацию куркумина.

Некоторые из наиболее популярных диетологических рекомендаций последних лет основываются на идее, что ключевую роль в снижении веса может сыграть правильное время приема пищиСовместно с Джонатаном Джонстоном, профессором хронобиологии и интегративной физиологии Университета Суррея, и Питером Морганом, директором Института Роуэта Абердинского университетаДавно говорится о том, что если вы хотите похудеть, то лучше всего самый плотный прием пищи запланировать на начало дня, а все остальные сделать меньшими по объему.Логика этой теории понятна, особенно если учесть, что почти каждая клетка нашего тела подчиняется тому же 24-часовому циклу, что и мы сами. Внутренние часы можно обнаружить по всему организму и они регулируют циркадные ритмы большинства наших биологических процессов, включая обмен веществ.Из-за этих метаболических ритмов ученые предположили, что то, как мы усваиваем пищу, различается в зависимости от времени суток.

Средиземноморская диета совсем не идеальна (Фото:kovalnadiya.ukr.net/Depositphotos) Самая популярная в мире правильного питания средиземноморская диета отнюдь не безупречна. Хотя и по-прежнему остается самым универсальным средством решения всех ваших проблем со здоровьем.

Если вы заменяете сахар медом и едите его в больших количествах, это ничем не лучше для вашего организмаСуществует множество видов подсластителей. Мед относится к натуральным сиропам и концентратам (как и овсяный сироп, рисовый сироп, сироп агавы, кленовый сироп, березовый сироп, сироп топинамбура).Мед богат аминокислотами, витаминами и минералами, но также имеет один из самых высоких ГИ. Гликемический индекс меда — 70 единиц, а это значит — высокий.

Чем прохладнее, тем больше подключаем стимулирующих пряностейХотела напомнить, что метеорологическая (календарная) осень — не то же самое, что и астрономическая осень. В основном в мире осень — это сезон с 21−23 сентября по 22 декабря. Потому заканчиваем лето.

Каша быстрого приготовления насыщает на час, цельная — на триРафинированное и цельное. Масла Ни один процесс промышленного вмешательства в растительное масло (как и в животный жир) не идет ему на пользу. Лучше, чище или полезнее не становится ни одно.

В идеале следует получать питательные вещества из продуктов, но когда это невозможно, на помощь приходят добавкиПришла осень — дождь, холод, отсутствие солнца. А на очереди еще зима… Как со всем этим справиться? Это всего лишь вопрос знаний и мотивации. Осень и зима — идеальное время, чтобы позаботиться о себе, своей душе и своем теле, одновременно повышая иммунитет.Любая смена времен года не ограничивается изменениями природы и оказывает большое влияние на ритмы и здоровье нашего организма.

Австралийский диетолог и мама вывела формулу идеального обеда — подойдет взрослым и детям. Тема похудения и здорового питания актуальна, как никогда.

Австралийский диетолог и мама вывела формулу идеального обеда — подойдет взрослым и детям. Тема похудения и здорового питания актуальна, как никогда.

Это состояние требует не лечения какими-либо препаратами, а изменения образа жизниИнсулинорезистентные страшилки или почему инсулинорезистентность — не диагноз и не болезнь?Я очень часто слышу от пациентов, что у них беда, им выставили диагноз «инсулинорезистентность», и нужно немедленно лечиться.Начнем с того, что это не болезнь, а состояние, требующее не лечения каким-то лекарством, а изменения образа жизни (питание, физическая активность).Начнём с инсулина.Инсулин — это гормон, который помогает глюкозе и свободным жирным кислотам всасываться из крови в клетки. Инсулин ингибирует расщепление («сжигание») жиров и стимулирует синтез гликогена.Что такое инсулинорезистентность (ИР)? Это состояние, когда клетки инсулинозависимых тканей (жировые клетки, мышечные, печеночные) слабо реагируют на инсулин, и это не позволяет глюкозе проникнуть в клетки.Чтобы все же «протолкнуть» глюкозу в клетки, поджелудочная железа вырабатывает больше инсулина.

Вы вполне можете похудеть, съедая некоторые из ваших любимых блюд (Фото:Helena Lopes/Unsplash) Независимо от того, какая у вас цель — похудеть или вы просто хотите питаться более здоровой пищей, одно можно сказать точно — здоровая системность в рационе является правильным выбором.И у нас есть хорошие новости, если вы еще не слышали об идеи питания 80:20, пора это исправить. Это исключение из всего, что вы знали о похудении.

Какие это вещества и в каких продуктах они содержатся, редакции журнала “Фокус внимания” рассказала эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Юлия Зотова

Отношения между пищей и мозгом напоминают щепетильную девочку из популярной английской сказки о трех медведяхВо время долгих морских путешествий в XV и XVI веках, в эпоху Великих географических открытий, моряки жаловались на то, что их посещают видения роскошной пищи и зеленеющих полей. Осознание того, что это не более чем галлюцинации после нескольких месяцев, проведенных в море, было мучительным.

Используйте подсолнечное, кунжутное и другие ореховые масла только для заправки готовых блюдДания — первая в мире страна, запретившая законодательно трансжиры, еще в 2003 году.Сердечно-сосудистые заболевания по-прежнему занимают первое место в мире среди причин смертности. Ученые оценили эффективность запрета промышленно производимых трансжиров в пище.

Витамин В1 (тиамин) относится к группе водорастворимых витаминов и необходим для полноценного углеводного и жирового обмена в организме. Он входит в состав многих ферментов и коферментов, поддерживающих нормальную работу нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной систем. Но, к сожалению, самостоятельно мы не можем синтезировать тиамин. Единственный способ восполнить запасы – получить его из пищи.

Или чего мы не знали о витаминахГлавный ответ: если полноценно питаться, можно получать витамины во все времена года, не только летом. Есть только два витамина, дефицит которых может быть в не летнее время года: витамины С и Д. Витамином С «наесться» впрок нельзя и в организме он не синтезируется, а витамин Д важно получать летом от солнца, а не только из еды.

Есть много причин, по которым вы можете проголодаться перед сном (Фото:nrd/Unsplash) Мы не всегда можем контролировать свой голод, а с наступлением ночи особенно тянет перекусить. И это не всегда плохо, если мы делаем правильный выбор. Мы не всегда можем контролировать свой голод, а с наступлением ночи особенно тянет к холодильнику.

Пищевые факторы, очевидно, также вносят свой вклад для лишних сантиметров на вашей талии (Фото:Towfiqu barbhuiya/ Unsplash) Жир на животе может показаться безобидной вещью, но это совсем не так. Висцеральный жир может накапливаться вокруг внутренних органов, что может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Нехватка микроэлементов связана с широким спектром физиологических нарушенийТермин «скрытый голод» используется для описания дефицита витаминов и минералов.Недостаток микроэлементов связан с широким спектром физиологических нарушений, включая метаболические расстройства, снижение иммунной, эндокринной и когнитивной функции, задержку или неадекватное физическое развитие.К категориям населения, которые более подвержены дефициту питательных микроэлементов или могут иметь повышенную потребность в микроэлементах, относятся:— те, кто соблюдает диету с низким содержанием питательных веществ или ограничительных диет;— люди с низким социально-экономическим статусом или испытывающие нехватку пищи;— женщины, особенно детородного возраста;— старики;— лица с хроническими заболеваниями (особенно желудочно-кишечного тракта).Кроме того, у людей, которые долгое время принимают лекарства, также может снизиться способность организма усваивать питательные вещества, содержащиеся в пище.Сколько нужно?Мужчины — 400−450 мгЖенщины — 310−320 мг (период лактации — 390 мг)Признаки дефицита:— потеря аппетита;— тошнота и рвота;— усталость и слабость;— судороги;— ощущение покалывания в конечностях;— гипервозбудимость;— сонливость.Большинство людей получают весь необходимый магний из пищи. Как правило, продукты с высоким содержанием клетчатки обеспечивают магний.

Арбуз — отличный источник энергии (Фото:ShengGeng Lin/Unplash) Все мы знаем, что еда — это источник энергии, но разве у вас не возникало ощущения усталости после плотного обеда? Если вы чувствуете обессиленным в течение рабочего дня или с трудом переживаете ужасный дневной спад энергии, возможно, пришло время пересмотреть свой рацион. Вместо того чтобы бежать за сладким энергетическим напитком (даже если он не содержит сахара) или наливать еще одну чашку кофе, съешьте лучше несколько продуктов, которые богатые питательными веществами.

У веганов риск переломов костей на 43% выше, чем у мясоедов (Фото:Hermes Rivera/Unsplash) На протяжении многих лет вы могли слышать, что вегетарианская диета — это лучшее решение, чтобы похудеть «волшебным образом». Значит ли это, что отказ от мяса автоматически означает потерю веса и улучшение здоровья в целом? Действительно, существует некоторые доказательства, что вегетарианская диета связана с более низким риском развития диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Различный порядок блюд при одинаковом составе и калораже по-разному влияет на гормональный ответ организмаУченые и исследователи-нутрициологи столетиями задаются вопросом об идеальной пище. Столько же времени они находятся в поисках идеального продукта. Такого, чтобы содержал все питательные вещества, необходимые для восполнения суточной потребности в нутриентах, и при этом не превышал эту дозу.

Микроорганизмы, живущие с нами, управляют нашими телами и эмоциями — и это можно обернуть себе на пользуМикромиры, управляющие нами.Семь действенных рекомендаций, как сохранять молодость через влияние на кишечник.Возможно, я не очень хорошо разбираюсь в других областях, однако хорошо замечаю все, что касается питания. Из питания делают культ, а маркетинг так проник в эту тему, что даже специалистам очень часто трудно отличить правду от коммерческих интересов.«Здоровое питание» часто переходит в извращение. «Боулы», «снеки», дорогущие «суперфуды», чередующиеся с полосочками из чиа и «миндальными лепестками» полосочки из ягод не имеют ничего общего со здоровым питанием.

У употребления сладостей натощак нет никаких плюсовЕшьте в правильном порядке. Корректный порядок приема пищи помогает оптимизировать и снижать сахар крови. Избыток глюкозы опасен для сосудов, нейронов, кожи, форменных элементов крови, сетчатки глаза и даже может усугублять течение бактериальных инфекций.