Шеф-повар в новостях

04.12 / 23:12

общество еда кулинария шеф-повар борщ Густой и наваристый. Мой рецепт борща

Я люблю свежий борщ — сегодняшний Я давно хотел поделиться рецептом борща, но переживаю, что у каждого получится все равно свой рецепт — тут показывать нужно и давать пробовать. Но попытаемся.Ингредиенты:(выйдет 2,5 литра бульона)Пропорция — на большую кастрюлю, выйдет примерно 6 литров борща.Бульон у меня густой и наваристый, насыщенный и плотный.

04.12 / 18:03

шеф-повар Шеф-повар Владимир Мухин: как жить и есть экологично

23 ноября состоялась прямая трансляция дискуссии на тему ответственного потребления в эпоху глобальных перемен, в которой приняли участие журналист Катерина Гордеева, генеральный директор Electrolux в России Павел Потапов, амбассадор бренда Electrolux, шеф-повар Владимир Мухин, телеведущая Ирина Понарошку и режиссер Аксинья Гог.

03.12 / 23:17

общество еда кулинария шеф-повар борщ Густой и наваристый. Мой рецепт борща

01.12 / 20:55

банк рыба рецепты шеф-повар Рыба с характером. Как замариновать толстолоба

Если все сделать правильно, такая закуска сможет храниться в холодильнике до двух недель Просол — очень популярный метод консервирования рыбы. Будь то морская рыба, либо речная и пресноводная — филе всегда можно просолить, замариновать и получить замечательную закуску.

01.12 / 15:14

кулинария шеф-повар Украинская кухня Равиоли или вареники. Почему все без ума от итальянской кухни и как сделать модной украинскую — шеф-повар

Бренд шеф ресторанов G-Group, ресторатор и основатель Ассоциации Шеф-поваров Юга Украины Виктор Титов рассказал о том, почему все любят итальянские блюда и как полюбить украинскую кухню. Об этом он поведал на ежегодном профессиональном гастрособытии для поваров, шеф-поваров и владельцев ресторанного бизнеса Creative Chefs Summit.

29.11 / 20:51

бизнес шеф-повар личная жизнь звезд «Я долго молчал»: Эктор Хименес-Браво высказался по поводу карантина

Судья проекта «МастерШеф» Эктор Хименес-Браво уже более десяти лет живет и работает в Украине. На своей странице в Инстаграм знаменитость выразил недовольство о введенном карантине выходного дня, из-за которого его бизнес рушится:

27.11 / 20:13

бизнес шеф-повар личная жизнь звезд «Я долго молчал»: Эктор Хименес-Браво высказался по поводу карантина

23.11 / 23:12

еда овощи рецепты шеф-повар С перцем или айвой. Как приготовить квашеную капусту

Попробуйте добавить к моркови сладкий болгарский перец Рецепт квашеной капусты крайне простой — нарезать капусту и дать немного соли. Хорошенько перемешать, помять руками, и через несколько дней при комнатной температуре продукт готов.Но вот сколько нюансов, сколько секретов в этом продукте! У многих есть свои рецепты, особенные сочетания, правильные сорта капусты и рекомендуемый размер кадок или ведер, чтобы в них заквасить.Что же происходит с капустой? Как она становится из простого огородного овоща незаменимой зимней закуской и символом праздничного стола? А все дело в молочнокислом брожении.

21.11 / 03:18

закуски рецепт печень шеф-повар С трюфелем или вялеными томатами. Необычный рецепт изысканного куриного паштета на вине

Совладелец ресторана украинской кухни U, основатель Ассоциации шеф-поваров Юга Украины и бренд-шеф компании G-Group Виктор Титов поделился рецептом необычного паштета. Паштет — привычное блюдо, от которого мы не привыкли ожидать многого.

20.11 / 23:15

еда рецепты кулинария шеф-повар С идеальной текстурой. Мой любимый рецепт форшмака

Для форшмака лучше брать «мальчиков», с их более плотным мясом Если немного изучить историю форшмака, то можно сделать вывод, что это не только о блюде из селедки. Очень много вариантов, рецептов, разновидностей.

20.11 / 12:54

еда шеф-повар Владимир Мухин — о супе из чая и пиве из молока кобылицы

«Забудьте все, что вы прежде называли чаем. Алтай изменит представление об этом напитке раз и навсегда — и вот почему. Во время поисков уникальных локальных продуктов для sustainable-бранча, который мы устраивали вместе с брендом Electrolux, я узнал множество любопытных вещей о традициях чаепития от людей, которые по тем или иным (иногда мистическим) причинам переехали жить сюда.

20.11 / 08:26

еда шеф-повар Владимир Мухин: огурцы в тыкве, мясо в бычьем желудке и другие необычные способы приготовления

Нестандартные способы приготовления, безусловно, мой конек. Но то, что я узнал об этом на Алтае, значительно расширило мои горизонты.

16.11 / 23:19

еда интересное рецепт шеф-повар Выходите за рамки. Три совета, как приготовить вкусный винегрет

Мир винегрета гораздо интересней, чем просто смесь отварной свеклы с огурцами и картофелемПисать рецепт винегрета точно не вижу никакого смысла — тут, я уверен, у многих есть свой коронный. У кого с фасолью, у кого с сельдью или тюлечкой, а у кого с белыми грибами или квашеной капустой.

14.11 / 06:05

курица рецепт шеф-повар В сухой панировке. Рецепт курицы кара-агэ от японского шеф-повара

Йоши Фудзивара, шеф-повар из Японии и владелец сети ресторанов Fujiwara YOSHI поделился рецептом домашней японской курицы в панировке. Обычно при мысли о курице по японскому рецепту все вспоминают о технике темпуры — тонкого кляра, ведь это популярная ресторанная подача.

11.11 / 03:39

суп рецепт шеф-повар Японский борщ. Рецепт мисо-супа Бутадзиру со свининой

Йоши Фудзивара, шеф-повар из Японии и владелец сети ресторанов Fujiwara YOSHI рассказал, как приготовить традиционный японский суп, который, по мнению шефа, может конкурировать с борщем. Основные ингредиенты супа: мисо-паста и свинина.

06.11 / 23:16

еда рецепты шеф-повар Неимоверный вкус. Как приготовить варенье из айвы

Как и любое варенье, его необходимо варить в несколько подходов А вы знаете, как в Бессарабии называют айву? Гутуля. Айвой, конечно, тоже называют, но чаще можно услышать слово гутуля.

06.11 / 04:45

рыба рецепт шеф-повар За 15 минут. Японский шеф рассказал, как приготовить нежный сибас на пару

Йоши Фудзивара, шеф-повар из Японии и владелец сети ресторанов японской кухни Fujiwara YOSHI, поделился простым рецептом сибаса на пару.Свежую рыбу для готовки шеф советует определять по трем факторам: глаза должны быть прозрачными, живот — упругим, а жабры — ярко-розовыми. Чистить сибас можно специальным инструментом, кончиком ножа, либо же, секретным девайсом Йоши Фудзивары — пластиковой крышечкой от обычной бутылки.Ингредиенты:Приготовление:Почистите рыбу, начиная с хвоста, и тщательно уберите чешуйки возле плавников.

04.11 / 23:31

еда рецепты грибы шеф-повар Просто и доступно. Как приготовить крем-суп из шампиньонов

Чтобы суп получился классического светло-серого цвета, выбирайте грибы помоложе и без черной шляпки Осень — грибная пора. На рынках появляются дорогие белые грибы, маслята, польские, подберезовики и еще несколько видов.

26.10 / 17:27

курица рецепт шеф-повар Визитная карточка японской кухни. Как приготовить курицу терияки по аутентичному рецепту

Йоши Фудзивара, шеф-повар из Японии и владелец сети ресторанов японской кухни Fujiwara YOSHI, поделился рецептом курицы терияки. Своей главной миссией шеф считает знакомство мира с настоящей японской кухней, гораздо более богатой, чем набор суши, роллов и рамена.

20.10 / 21:28

продукты еда кулинария шеф-повар До румяной корочки. Как правильно жарить продукты

Одна из главных задач повара — сохранить влагу в продуктахЭти ошибки в процессе приготовления различных продуктов допускает 80% людей.1. Перед жаркой любой продукт лучше всего промокнуть салфеткой.

19.10 / 19:59

еда рецепты кулинария шеф-повар Важны два фактора. Как приготовить идеальный куриный бульон

В процессе закипания нужно тщательно снимать шум, а после того, как бульон закипел, убрать огонь до минимумаУдается ли вам сварить идеальный куриный бульон? Если да, то все равно прочтите этот текст. Если нет, тем более прочтите.Ни для кого не секрет, что вкус любого блюда зависит от вкуса входящих в него ингредиентов.

08.10 / 21:22

еда рецепты десерт шеф-повар С лимонным кремом. Как приготовить французские заварные пирожные

В духовке песочное тесто начнет таять и покрывать поверхность профитролей — так образуется внешний хрустящий слой Примерно рядом с Наполеоном одесские дети в своих кулинарных воспоминаниях непременно ставят профитроли. Или эклеры.

05.10 / 21:26

рецепты суп кулинария шеф-повар Ароматный и наваристый. Как приготовить настоящий гороховый суп

Для этого супа вам понадобятся натуральные копчености — их можно купить у мелких фермеров Гороховый суп — это неизменная классика. И это то блюдо, которое либо очень нравится, либо вызывает прямо противоположные чувства.

05.10 / 17:31

общество шеф-повар личная жизнь звезд Эктор Хименес-Браво поделился фото с отдыха в Египте

Канадский и украинский шеф-повар Эктор Хименес-Браво на своей странице в Инстаграм опубликовал фото с отдыха в Египте. На снимке Эктор позирует в желтой безрукавке и солнцезащитных очках на фоне пальм и бескрайнего моря. Телезвезда рассказал, что из-за карантина долго не мог отправиться в путешествие. Поэтому теперь Эктор наслаждается каждым моментом сполна, даже пребыванием в аэропорту:

Что важно знать про шеф-повар

Что такое шеф-повар и почему это важно?

Шеф-повар — это актуальная категория новостей, которое находится в центре внимания. Мы регулярно публикуем факты по этой теме.

Где найти свежие новости по теме шеф-повар?

Все последние новости по теме шеф-повар собраны в одном разделе. Обновления происходят ежедневно.

Как узнать, насколько достоверны материалы про шеф-повар?

Мы проверяем факты, чтобы публикации по теме шеф-повар были максимально точными и полезными для читателей.