

Неимоверный вкус. Как приготовить варенье из айвы
Как и любое варенье, его необходимо варить в несколько подходов А вы знаете, как в Бессарабии называют айву? Гутуля. Айвой, конечно, тоже называют, но чаще можно услышать слово гутуля.
Фрукт этот очень осенний и немного отодвинутый на второй план в плане гастрономии. Причины — плотная и сухая мякоть, терпкий вкус и вообще айва довольно быстро портится.
Но есть одно главное достоинство — вкус. И при правильном приготовлении этот вкус раскрывается просто неимоверно.
Обычный фрукт может превратиться в исключительный гарнир к мясу или птице, стать основой паштета из печени, ну а выступить традиционной начинкой для песочных рогаликов — так и подавно! Но первый рецепт для айвы — это варенье с орехами. Вам обязательно стоит начать с него
. Читать на nv.ua
