Густой и наваристый. Мой рецепт борща
Я люблю свежий борщ — сегодняшний Я давно хотел поделиться рецептом борща, но переживаю, что у каждого получится все равно свой рецепт — тут показывать нужно и давать пробовать. Но попытаемся.Ингредиенты:(выйдет 2,5 литра бульона)Пропорция — на большую кастрюлю, выйдет примерно 6 литров борща.Бульон у меня густой и наваристый, насыщенный и плотный.
Готовлю его на говяжьих ребрах, добавив лук, черный и душистый перцы и соль. Варю медленно, как холодец практически, пока ребра не станут мягкими.
Такой бульон заставляет слипаться губы.Все овощи нарезаю полусоломкой. Соломка — это спичка 1:1, и я режу эту «спичку» пополам, чтобы удобно было есть.На растительном масле поджариваю, добавляя в сковороду по очереди, с небольшими интервалами: морковь,
. Читать на nv.ua


