
Японский борщ. Рецепт мисо-супа Бутадзиру со свининой
Йоши Фудзивара, шеф-повар из Японии и владелец сети ресторанов Fujiwara YOSHI рассказал, как приготовить традиционный японский суп, который, по мнению шефа, может конкурировать с борщем. Основные ингредиенты супа: мисо-паста и свинина.
Есть базовый набор овощей, с которым суп уже будет вкусным, однако по желанию и возможности можно добавить японские грибы, дайкон и соевые ростки.Ингредиенты:Дополнительно:Приготовление:Начните с продуктов, которые дольше всего готовятся: почистите картошку, морковь и оставьте в воде на 5 мин. Затем, нарежьте лук и капусту.
Капусту нужно обязательно промыть. Также нарежьте шиитаке (удалите только ножку), эринге и эноки.
У дайкона нужно использовать только нижнюю часть. Затем нарежьте имбирь.
Читать на nv.ua


