Стоит попробовать: "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт заварных колец со сливочно-карамельным кремом

Елизавета Глинская, поделилась восхитительным рецептом нежных и воздушных пирожных - заварных колец со сливочно-карамельным кремом. Это поистине великолепное лакомство, которое обязательно стоит попробовать!Елизавета Глинская, известная звезда шоу "Мастер Шеф" показала, что понадобится для приготовления заварного теста:Дополнительно, для украшения и обработки колец, вам понадобятся:Для приготовления заварного теста, вам потребуются следующие ингредиенты: молоко, вода, соль, сахар, сливочное масло и мука. "Мастер Шеф" Елизавета Глинская посоветовала сразу смешать молоко, воду, соль, сахар и сливочное масло в кастрюле и доведите до кипения.

Затем влейте смесь тонкой струйкой в муку и перемешайте.Верните массу в сотейник и подсушите на огне до появления корочки на дне сотейника. Вымешайте тесто до остывания до 45-50°C. Затем добавьте яйца тонкой струйкой в заварную основу, постоянно перемешивая.

"Мастер Шеф" Елизавета Глинская подмечает, это нужно, чтобы получить блестящее, гладкое, эластичное тесто, которое будет стекать с венчика или лопатки непрерывной лентой."Мастер Шеф" Глинская рекомендует переложить тесто в кондитерский мешок с насадкой "Открытая звезда" диаметром 18 мм. Отсадите кольца на подготовленный пергамент, смажьте их яйцом, посыпьте миндальными слайсами и сахарной пудрой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке с конвекцией до готовности.Пока колечки остывают, приготовьте сливочно-карамельный крем из маскарпоне, вареной сгущенки и сливок.

Взбейте эти ингредиенты вместе до устойчивых пиков. Переложите крем в кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 12 мм.Теперь остается только собрать десерт. "Мастер Шеф" Елизавета Глинская добавила, важно разрезать остывшие кольца вдоль напополам и выложите на