"Мастер Шеф" Клопотенко удивил аппетитным рецептом пасты с фаршем: проще, чем лазанья

Евгений Клопотенко дал рецепт, похожий на лазанью, но заметно проще. По словам «Мастер Шефа» Клопотенко, для достижения наилучшего вкуса различных соусов в пасте, я предлагаю сложить их слоями в форму для запекания, не смешивая их.

Этот метод напоминает лазанью, но проще и без множества повторяющихся слоев.Вот рецепт приготовления пасты с куриным фаршем в духовке по варианту «Мастер Шефа» Клопотенко:Ингредиенты:Приготовление:Шаг 1: Подготовьте все ингредиенты для сливочно-томатной пасты с куриным фаршем.Шаг 2: Вскипятите воду и отварите спагетти до состояния аль-денте (примерно 7 минут). Время варки может различаться в зависимости от типа муки и толщины пасты, подмечает «Мастер Шеф» Клопотенко.

Затем натрите на крупной терке моцареллу и разогрейте духовку до 175 градусов.Шаг 3: Для приготовления томатно-мясного соуса обжарьте 500 г куриного фарша на сухой сковороде в течение 5 минут, постоянно помешивая.Шаг 4: Добавьте мелко нарезанный лук и половину зеленого перца. Продолжайте жарить еще 4-5 минуты.Шаг 5: Посолите, поперчите, добавьте 2 щепотки итальянских трав и 250 г томатов с соком.

Продолжайте готовить еще 5 минут, пока количество соуса не уменьшится вдвое, делится «Мастер Шеф» Клопотенко.Шаг 6: В сотейнике на медленном огне растопите 150 г сливочного масла. Добавьте измельченный чеснок (2 зубчика) и через 2 минуты влейте 250 мл сливок.Шаг 7: Постоянно помешивая, подмечает «Мастер Шеф» Клопотенко, готовьте соус до толстой консистенции.

Затем добавьте 125 г моцареллы и продолжайте помешивать на огне, пока сыр полностью растает.Шаг 8: В прямоугольную керамическую или стеклянную форму для запекания размером примерно 20 на 30 см выложите отварные спагетти и равномерно распределите их по всей форме. Затем сверху вылейте