"Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт необычного пирога с клубникой и сыром: идеальное сочетание

Евгений Клопотенко предлагает украинцам приготовить пирог с клубникой и сыром."Сочетание клубники и свежего базилика я считаю идеальным, потому что эта небольшая клубничная кислинка немного напоминает томат. А если добавить сыр – это просто вкусовая бомба", — советует "Мастер Шеф" Клопотенко.Для теста нам понадобятся следующие ингредиенты:Для начинки "Мастер Шеф" Клопотенко берет:В большой миске смешиваем муку, разрыхлитель, размягченное сливочное масло и яйцо. Добавляем по щепотке соли и сахара, сметану и хорошо все перемешиваем.

Замешиваем эластичное тесто и оставляем в холодильнике на 10 минут.Затем "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко делит тесто на две части: 2/3 будем использовать для основы пирога, 1/3 – для верхнего слоя."Выложите большую часть теста на пергамент или доску, присыпанную мукой, и раскатайте в пласт толщиной 5 мм. Размер пласта теста должен быть немного больше площади вашей формы для запекания, чтобы потом можно было залепить края. Выложите раскатанное тесто в форму и разровняйте" , - объясняет победитель "Мастер Шеф" Клопотенко.Сыр натираем на крупной терке.

Половину сыра выкладываем на дно формы на тесто, а вторую половину пока откладываем.Клубнику моем, чистим от хвостиков и режем на четверти. Выкладываем ее сверху на сыр. Далее выкладываем помытые листики базилика.Смешиваем в миске 3 яйца, сахар и соль, немного взбиваем венчиком и заливаем в форму."Выложите сверху вторую половину натертого сыра.

Раскатайте меньшую часть теста и накройте ею пирог. Залепите края пирога любым удобным для вас способом и смажьте сверху 1 желтком. Выпекайте пирог с клубникой и сыром 35-40 минут при температуре 180 градусов", - добавил "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко.Последние новости Украины:Напомним, "Мастер Шеф"