Когда хочется разнообразия. Три рецепта постных блюд

С голубцами такая же история, как и с варениками — нет канонического рецепта, поэтому можно придумывать разные начинки и экспериментировать со специями и способами приготовления Салат со шпинатом, диким рисом и апельсиновой заправкой В пост хочется разнообразия, поэтому сочетание риса с листьями шпината, сладким изюмом и хрустящими семенами, дополненное легким апельсиновым соусом, точно пригодится. Я использовал дикий рис. Вы можете взять любой по вашему вкусу: красный, черный, девзира или обычный пропаренный.

Если есть желание, то есть вариант совсем заменить его булгуром или перловкой, тоже будет вкусно. Из пряностей рекомендую взять только соль и перец. Если у вас есть желание усилить аромат салата, то можно выжать чеснок, или натрите зубчиком чеснока тарелку, в которой будете подавать блюдо.Время приготовления — 30 минутПорции — 2 Ингредиенты Для заправки: Пошаговый рецепт Рис промойте в холодной воде и отварите до готовности согласно инструкции на упаковке.

Пробуйте рис в процессе приготовления. Он должен остаться немного жестким и не развариться. Откиньте его на дуршлаг и промойте прохладной водой.

Оставьте, пусть вся жидкость стечет.Возьмите 50 г листов шпината, хорошо помойте и выложите на бумажное полотенце. Если у вас шпинат из упаковки, обычно он уже подготовлен к употреблению, поэтому мыть не нужно. Большие листья можете порвать руками при желании.

Изюм запарьте в горячей воде на 10 минут, а затем промойте и слейте. Он будет мягким и приятным на вкус. Также выложите изюм на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю воду.

Перья зеленого лука мелко нашинкуйте.Приготовьте соус к салату: в маленькую емкость влейте сок половины апельсина, добавьте 1 ст. л. оливкового масла и ½ ч.

л. белого винного уксуса. Последний