Это настоящее блаженство: рецепт запеканки из патиссонов в сметанно-яичной заливке

Патиссоны выбирайте молодые с нежной кожицей и недоразвитыми семенами, помидор – со сладковатой ноткой. Сыр возьмите хорошего качества, чтобы он легко плавился. Сметану используйте любой жирности.

Зелень подойдёт любая – укроп, петрушка, сельдерей, кинза или другая по вкусу. Овощи и зелень вымойте и обсушите. Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Подпишись на Hyser. com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Перемешайте вилкой до однородности.

Зелень мелко нарежьте. Добавьте к сметанной массе и перемешайте. Посолите и поперчите, перемешайте.

Подберите подходящую форму для запекания (у меня – 24х16 см). Смажьте форму растительным маслом. Выложите нарезанные патиссоны.

Помидор нарежьте полукружиями или небольшими дольками. Выложите на слой патиссонов, немного посолите и поперчите. Добавьте к овощам сметанную заливку, равномерно распределяя.

Форму отправьте в разогретую духовку, запекайте патиссоны 30-35 минут при температуре 180 градусов. Спустя время (когда овощи станут мягкими) достаньте форму из духовки. Верните форму в духовку, запекайте блюдо ещё 8-10 минут, до расплавления сыра.