Настоящее наслаждение на зиму: рецепт маринованных баклажанов с хреном и имбирем

Итак, чтобы приготовить маринованные баклажаны с хреном и имбирем, понадобятся такие продукты:Подпишись на Hyser. com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Баклажаны вымываем, отрезаем хвостики.

В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Погружаем в кипящую воду целые баклажаны и варим 6-7 минут. Вода должна полностью покрывать овощи.

Затем овощи вынимаем и остужаем. Зелень промываем и измельчаем. Корни имбиря и хрена и чеснок очищаем и натираем на крупной тёрке.

Баклажаны нарезаем кружочками шириной 1-1,5 см. В миску выкладываем один слой баклажанов. Посыпаем тёртыми кореньями с чесноком.

Посыпаем зеленью. Вливаем к овощам маринад. Накрываем баклажаны тарелкой и устанавливаем на неё груз.

Отправляем в таком виде в холодильник на 4 дня. Маринованные баклажаны с имбирём, хреном и зеленью готовы. Хороша такая закуска к обеду, ужину и на праздник.