Божественно вкусный десерт: рецепт персикового тирамису

Тирамису является фирменный итальянским десертом и его можно приготовить со свежими фруктами. Тирамису — один из самых любимых и популярных в мире десертов. Обычно длинные печенья савоярди, основу этого десерта, пропитывают крепким кофе, но можно сделать его и без характерного горьковатого привкуса – со свежими сочными персиками.

Рецепт был опубликован на сайте La cucina italiana. Сначала нарежьте персики кубиками, оставив два для украшения. Затем отделите желтки от белков.

И взбейте белки миксером. Желтки взбейте в миске вместе с сахаром, пока не получите беловатую и пенистую смесь, в которую добавьте маскарпоне. Продолжайте перемешивать электрическим венчиком.

Теперь добавьте ранее взбитые яичные белки, перемешивая массу снизу вверх. В этот момент добавьте персики, нарезанные небольшими кусочками и снова аккуратно перемешайте. В отдельную миску налейте немного молока, в котором вы будете замачивать савоярди.

Выложите их в удобную квадратную форму, влейте крем и разровняйте. Повторяйте слои, пока форма не будет заполнена. Украсьте поверхность дольками персика.

Поставьте персиковый тирамису в холодильник для застывания минимум на 3 часа. Также можно приготовить тирамису с любыми фруктами, или ягодами, которые вам нравятся. Если у вас остался персиковый тирамису, храните его в плотно закрытом герметичном контейнере в холодильнике не более двух дней.