Очень красивый и вкусный: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт необычного яблочного пирога с безе

Татьяна Литвинова показала, как приготовить яблочный пирог с безе."Нежная начинка из яблок, хрустящая меренга сверху и песочный корж снизу. Три слоя, которые дополняют друг друга и по вкусу, и по консистенции.

Его не стыдно и в ресторане подавать, выглядит стильно, стабильный и очень вкусный", — советует "Мастер Шеф" Литвинова.Для теста нам понадобятся следующие ингредиенты (в расчете на форму диаметром 22 см)Для начинки "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова берет:Для безеСоединяем яйца, сахар, соль, холодное масло, муку и быстро замешиваем тесто. Выкладываем его между двумя листами пергамента и раскатываем в круг диаметром ~30 см.Один лист пергамента "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова перекладывает на дно формы, раскатанное тесто переворачивает в форму, формирует бортик и отправляет основу пирога в морозильную камеру на 1 час.Яблоки разрезаем на четвертинки, чистим от сердцевины, вместе с водой отправляем их в сотейник и провариваем до готовности.

Взбиваем яблоки блендером. При этом по желанию можно добавить немного сахара, ванили, корицы.Крахмал смешиваем с холодной водой и добавляем к яблокам.

Даем массе прокипеть две минуты и отставляем, чтобы начинка полностью остыла.Когда корж полностью замерзнет, ​​накрываем бортик пергаментом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.Меренгу "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова сбивает в массу с острыми пиками и перекладывает в кондитерский мешок.Когда корж будет готов, выкладываем на него яблочное пюре, а сверху аккуратно отсаживаем меренгу, как на видео. Запекаем пирог при 160 градусах 50 минут.Последние новости Украины:Напомним, звезда "Мастер Шеф" Литвинова дала простой рецепт домашних запеченных роллов.Как сообщала Politeka, звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова дала