"Мастер Шеф" Литвинова раскрыла рецепт необычного кабачкового кетчупа: гораздо легче и дешевле

Татьяна Литвинова показала, как приготовить кетчуп из кабачков."Вы прочитали и услышали все верно! Кабачки и лук как основа, а томатная паста и специи делают отличную композицию. Соус хорошо подходит как к мясу, к пасте, или может быть основой для многих мясных блюд.

Например, к митболам или просто к голубцам ))) Соус очень вкусный и полезный. Он намного легче и дешевле в приготовлении, чем обычный", - советует "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова.Для этого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:Произвольными небольшими кусочками нарезаем кабачки и лук.

Солим овощи, перемешиваем и оставляем на 10 минут.Лавровые листья, гвоздику и черный перец "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова складывает в марлю и фиксирует зубочистками. Этот мешочек отправляем в кастрюлю к кабачкам.Ставим кастрюлю на максимальный огонь и готовим, пока жидкость почти полностью испарится, периодически помешивая.После этого "Мастер Шеф" Литвинова достает мешочек со специями, а кабачки с луком пробивает блендером до однородности.Добавляем в кабачки перец чили, сахар, томатную пасту, уксус и провариваем все вместе еще 10 минут."Когда соус закипает, он очень сильно брызжет, так что накройте его крышкой или ситом, чтобы не мыть кухню 😜", - добавила "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова.Закрываем кабачковый кетчуп в стерилизованные банки.