Вкусно. Проверенный рецепт постных зраз с грибами

Ранее Лиза Глинская поделилась рецептом с мясной начинкой, а теперь предложила и постный вариант.В период поста особенно популярны грибные и картофельные блюда, ведь они сытные и неплохо заменяют мясо. Поэтому отличным выбором блюда в это время будут зразы, разнообразить которые можно грибной начинкой. Рецептом в своих соцсетях поделилась кулинарный эксперт Лиза Глинская.

Ингредиенты для теста: Для грибной начинки: Приготовление: 1. Очистьте, нарежте и отварите картофель до готовности в подсоленной воде. Слейте большую часть воды, оставив около 100 мл.2.

Извлеките картофель из воды, переложите в миску и разомните в пюре. Добавьте картофельный крахмал, перемешайте, а затем небольшими порциями влейте картофельную воду, хорошо размешивая тесто. Тесто должно быть эластичным и не липким.3.

Мелко нарежьте грибы и лук, обжарьте на сковороде на небольшом количестве растительного масла. Посолите и поперчите, снимите с огня и дайте остыть.4. Сформируйте зразы, вкладывая внутрь начинку, и обваляйте каждую в панировочных сухарях.5.