Как приготовить постные котлеты из рыбы. Два простых рецепта.

Котлеты из рыбы менее калорийны, чем из мяса, но такие же вкусные. Рыбные котлеты обычно готовят с яйцом и даже иногда добавляют сало. Но без этого всего можно обойтись и они получатся вкусными.

А еще подойдут для постного меню и тем, кто не употребляет мясо. К тому же такие котлеты получаются диетическими и низкокалорийными. Фокус расскажет, как приготовить отличные рыбные котлеты.

Сначала нужно подготовить рыбу. Если у вас филе, то этот этап пропускаем. А если тушка.

То ее нужно очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать хвост и плавники. Разрезать тушку вдоль хребта до позвоночника и срезать мясо с с хребтовой кости с обеих сторон. Очистить изнутри, убрав черную пленку.

После тушку надо промыть и хорошо обсушить. Нарежьте рыбу на небольшие кусочки и измельчите ножом, в блендере, или в мясорубке. Морковку, картошку и лук очистите и измельчите на терке, или в блендере.

Добавьте к рыбе и перемешайте. Посолите и поперчите. Формируйте котлетки, обваливайте их в муке и жарьте на разогретом масле.

После можно добавить воды и протушить котлеты до готовности, или запечь их в духовке. Лук мелко нарежьте, морковку натрите на средней терке. Обжарьте на растительном масле.

После влейте соевый соус и готовьте, пока жидкости не останется. Треску очистите от чешуи, выпотрошите, избавьтесь от костей, нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в блендере. Добавьте к рыбному фаршу обжаренные овощи и хорошенько перемешайте.

Добавьте крахмал, хлопья, посолите, поперчите и приправьте любимыми специями. Перемешайте фарш и отправьте его в холодильник на полчаса. После формируйте котлеты и жарьте на растительном масле.

Или выложите их на противень и запеките в духовке. К рыбным котлетам отлично подойдет картофельное пюре. Его очень просто