Грузинский рецепт. Как приготовить постный хачапури с зеленью

Это очень простое блюдо, а еще его можно приготовить с вечера, чтобы утром с аппетитом позавтракать. Это универсальный рецепт. Если вам не нравится постный вариант, вы всегда можете добавить в начинку сыр сулугуни, или брынзу.

Фокус расскажет, как приготовить вкусный постный хачапури с зеленью. Смешайте муку с солью, сахаром и дрожжами, добавьте растительное масло и перемешайте. Добавьте теплую воду.

Главное, чтобы вода была именно теплой, а не горячей, ведь тогда дрожжи не заработают, так же, как если вода будет холодной. Снова перемешайте. Если тесто покажется слишком упругим, добавьте еще немного воды.

Накройте тесто пленкой, или полотенцем и оставьте отдохнуть и взойти минут на сорок. А пока приготовьте начинку. Нарежьте шпинат, зеленый лук, укроп и кинзу.

Можно добавить мангольд. Положите зелень в миску. Посолите и поперчите, сбрызните растительным маслом.

Зелень должна дать сок, для этого ее надо хорошенько перемешать. После готовьте хачапури. Возьмите шарик теста, раскатайте, выложите в центр начинку, присыпьте мукой.

Соберите края хачапури в центр и слепите между собой. Сердцевинка должна сотаваться открытой. Пеките хачапури в духовке, разогретой до 280 градусов, пока он не зарумянится.

На это уйдет минут восемь. И продолжайте, пока у вас не кончится тесто и начинка. Также вы можете приготовить еще одной вкуснейшее блюдо грузинской кухни: настоящий суп харчо с говядиной.