Вкусная итальянская лепешка. Как приготовить фокаччу с моцареллой и томатами
Особенность этого рецепта — тесто подходит не в теплом месте, а в холодильникеЗнаю, как сильно любите итальянскую кухню, а потому решил поделиться рецептом той самой фокаччи — итальянской пшеничной лепешки.Ингредиенты:Способ приготовления:Смешиваем теплую воду, сухие дрожжи и сахар, перемешиваем венчиком. К смеси добавляем муку и соль, перемешиваем.
Добавляем немного оливкового масла, обматываем емкость пищевой пленкой и ставим в холодильник на 12 часов.В емкость для выпечки добавляем немного растительного масла и выкладываем тесто, накрываем пленкой и даем немного постоять. Делаем в тесте небольшие вмятинки пальцами, посыпаем сверху сухим розмарином, добавляем лук, солим, поливаем оливковым маслом.
Выпекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов.Нарезаем томаты, добавляем соль и оливковое масло, перчим, режем чеснок, базилик, добавляем еще соли по вкусу, хорошо перемешиваем. Нарезаем фокачу квадратиками, сверху выкладываем томатную смесь и кусочки моцареллы.
Читать на nv.ua