Вкус детства: простой рецепт молочных коржей по ГОСТу

Освежить воспоминания о детстве и поностальгировать иногда помогают простые блюда, которые были популярны много лет назад. В каждой столовой в СССР всего за несколько копеек продавались молочные коржи, которые любили как дети, так и взрослые. Воспроизвести эту сладость можно и сейчас, в домашних условиях. Рецепт по ГОСТу содержит самые простые ингредиенты.

Ингредиенты для приготовления молочных коржей: мука – 420-500; сахар – 200 г; ванильный сахар – 1 ст. л. маргарин – 100 г; яйцо – 1/2 шт.; молоко – 80 мл; разрыхлитель – 6 г. Приготовление коржей по ГОСТу: Молоко разогреть до горячего состояния и растворить в нем сахар. Остудить до комнатной температуры. Добавить в молоко ванильный сахар, яйцо, мягкий маргарин и разрыхлитель. Все взбить. Высыпать муку и замесить однородное гладкое тесто. Раскатать тесто толщиной один сантиметр. Вырезать коржи специальной формочкой или простой чашкой. Противень застелить пергаментом и выложить на них коржи. Выпекать в духовке при температуре 200°C в течение 10-15 минут. Если передержать, тесто может стать сухим. Готовые коржи остудить.

Ранее "Профиль" рассказывал рецепт еще одной сладости, вкус которой знаком с детства. Ее также можно приготовить дома по ГОСТу.

Читать на profile.ru