Вкус детства. Пирожки с картошкой из бездрожжевого теста по бабушкиному рецепту

После жарки пирожки лучше положить на бумажное полотенце, чтобы с них ушел лишний жир. Жареные пирожки с картошкой – блюдо, которое обожают многие. Сытные и с хрустящей корочкой они прекрасно утоляют голод.

Их можно взять в школу, на работу и на прогулку. Как приготовить пирожки с картошкой так, чтобы они не успели даже остыть, рассказала кулинарный блогер Кристина Азизян, поделившись проверенным рецептом своей бабушки. Ингредиенты для теста смешать, вымесить мягкое тесто и оставить его на 30 минут отдохнуть.

Тем временем готовим начинку. Лук порезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до мягкости. Затем туда же в сковородку отправить размятый в пюре картофель, посолить, посыпать перцем и паприкой, перемешать, в конце добавить зелень.

Готовую начинку сложить в миску и немного остудить. Перед тем, как работать с тестом, руки лучше смазать растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. Раскатать его на жгуты и порезать на маленькие кусочки.

Каждый из них раскатать, положить внутрь начинку сформировать пирожки и обжарить в растительном масле с каждой стороны по 2-3 минуты на среднем огне. Готовые пирожки можно для начала выложить на бумажное полотенце, чтобы с них ушел лишний жир, а затем переложить на тарелку. Ранее Фокус писал, как приготовить вкусные пирожки с капустой.