Как в McDonald's. Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с вишней

Тесто, которое готовится для этих пирожков, предназначено только для фритюра. Для выпечки оно не подхожит. Хрустящие пирожки с вишней, жаренные во фритюре, – очень вкусные и сытные, а еще они очень напоминают похожие из меню McDonald's.

Приготовить такие с легкостью можно и дома. Как именно, рассказала кулинарный блогер Валерия Велигура. Для начала приготовим начинку.

Свежие или размороженные вишни выложить в кастрюлю с толстым дном, смешать с сахаром, довести до кипения. Убавить огонь, добавить кукурузный крахмал с водой и, помешивая, варить пока масса загустеет. Накрыть пищевой пленкой в контакт и дать полностью остыть.

Далее готовим тесто. Отметим сразу, что для выпекания оно не подходит, только для фритюра. В глубокую посуду просеять муку, добавить соль, кипяток, масло, замесить мягкое эластичное тесто.

Положить его в пакет и оставить отдохнуть минут на 20. Затем тесто разделить на 6-8 частей, раскатать каждый кусочек в тонкий прямоугольник. На одну половину теста положить столовую ложку начинки, накрыть второй, защипнуть края и лишнее тесто обрезать, придав изделию прямоугольную форму.