Постное меню. Рецепт вкуснейшего салата с рыбой и овощами

Легкий и вкусный, этот салат украсит ваш праздничный стол, или станет отличным ужином. Для этого рецепта салата с рыбой и овощами лучше всего использовать судака, потому что это нежная и диетическая рыба, которая хорошо сочетается с овощами. В оригинальном рецепте судака отваривают, но вы также можете запечь его в фольге, или пергаменте.

Вкус салата немного изменится, но это будет также вкусно. Фокус гарантирует. Отварите рыбное филе в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте кубиками.

У судака плотная мякоть, так что для салатов он подходит идеально. Но вы можете взять и любую другую белую рыбу. Даже хека, или минтая.

Отварите картофель в мундире, очистите и нарежьте кубиками. Помойте болгарский перец, удалит семена и также нарежьте кубиками. Лук зеленый также нарежьте помельче и добавьте к прочим ингредиентам.

Салат хорошенько промойте и порвите на кусочки. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец черный молотый в небольшой мисочке — это будет заправка для салата. В большой миске соедините рыбу, картофель, перец, лук и салат.

Полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Подавайте так, или выложите на большое блюдо. Также вы можете приготовить вкуснейший салат из говядины с овощами.