Ароматная и с хрустящей корочкой. Рецепт жареной картошки по-восточному

Кажется, нет ничего проще жареной картошки, но и ее можно разнообразить. Приготовить жареную картошку просто. Но если добавить немного специй, то у вас получится совершенно неожиданное блюдо.

Фокус расскажет, как приготовить вкуснейшую жареную картошку в восточном стиле. Картофель очистите и нарежьте ломтиками. Опустите картошку в холодную воду и оставьте минут на 15-20, чтобы избавиться от лишнего крахмала.

Лук очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок измельчите или пропустите через пресс. В большой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета, помешивая.

Добавьте к луку чеснок, куркуму, паприку, кориандр, соль и перец. Перемешайте и готовьте на среднем огне еще пару минут. Достаньте картофель из воды, положите на бумажные полотенца и хорошо обсушите.

Добавьте картофель к луку и специям, перемешайте и разровняйте по сковороде. Накройте сковороду крышкой и тушите картофель на слабом огне до мягкости, периодически проверяя и помешивая. Когда картофель будет готов, подавайте его горячим или теплым с зеленью или сметаной.