Такой вкус имеет Украина. Евгений Клопотенко назвал топ украинских блюд, которые обязательно стоит попробовать иностранцам

Популярный шеф-повар и кулинарный эксперт Евгений Клопотенко поделился четырьмя блюдами, которые лучше всего передают вкус Украины. На съемках шоу Я люблю Украину он озвучил свой топ, в котором нет ни вареников, ни голубцов.«По моему мнению, чтобы почувствовать вкус Украины, иностранцам нужно попробовать сырники, борщ, форшмак и чебуреки», — неожиданно заявил Евгений Клопотенко. Он добавил, что лично для него Украина подходит под вкус дымком, большим количеством овощей, белыми грибами и сметаной.

Клопотенко отметил, что из года в год пищевые привычки украинцев меняются к лучшему. Так, например, из праздничных застолий постепенно исчезают майонезные салаты. Их все чаще заменяют блюда национальной кухни.«Я стремлюсь изменить пищевые привычки украинцев, а если быть точнее — улучшить их.

Это моя главная цель. У меня есть много точек контроля, как я это отслеживаю. Во-первых, это мой сайт.

На сайте с каждым годом все больше запросов на рецепты именно украинской кухни. Но самое важное то, что последние три года люди перестают искать майонезные салаты на Новый год, а подбирают что-то полезное и свежее», — комментирует повар. Кулинарный эксперт обратил внимание, что даже в магазинах увеличился спрос на украинские продукты, а это свидетельствует о том, что украинцы потребляют все больше национальных блюд.

По мнению Евгения Клопотенко, это одно из проявлений самопознания и самоидентичности.«Через еду мы также познаем себя, познаем свою культуру. Так, многие люди все еще любят пюре, которое является французским блюдом, обожают котлеты, которые являются итальянским или немецким блюдом. Мы только движемся к тому, чтобы есть уху, толченку и шпундру.