Такой начинки вы еще не пробовали: "Мастер Шеф" Клопотенко показал рецепт украинского печенья

Евгений Клопотенко в эфире кулинарного проекта "Пекельні борошна", звездной гостьей которого стала певица Tayanna (Татьяна Решетняк) показал, как приготовить аутентичное украинское печенье – погачи. Шоу вышло на YouTube-канале "СТБ".Ранее сливочное масло не было распространено в Украине, и блюда обычно готовили на смальце.

Так и для этого рецепта Евгений Клопотенко решил самостоятельно сделать смалец и приготовить с ним печенье.Для приготовления погачей "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко берет следующие ингредиенты:Сначала перемешиваем до однородности кефир со сметаной и солью. Затем постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто.Сало Евгений Клопотенко нарезает кубиками среднего размера и хорошо выжаривает его на сковороде, чтобы вытопился жир.

Даем смальцу немного остыть, а затем добавляем его к тесту и перемешиваем. После этого добавляем яйца и снова вымешиваем тесто.Готовое тесто Евгений Клопотенко заворачивает в пищевую пленку и отправляет охлаждаться в холодильник на 30 минут, тогда с ним будет легче работать.Шкварки перекручиваем с помощью мясорубки.На припыленной мукой рабочей поверхности Евгений Клопотенко раскатывает тесто в прямоугольник, сверху посыпает его шкварками, складывает вдвое, как книгу, и еще раз раскатывает.Стаканом вырезаем печенье, выкладываем его на противень, застеленный пергаментом, и делаем на нем надрезы.

Выпекать погачи надо в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.Последние новости Украины: Как не плакать при нарезании лука – Евгений Клопотенко выдал свой лайфхак.Необычное блюдо с гречкой – Евгений Клопотенко раскрыл оригинальный рецепт пирога. Евгений Клопотенко также показал, как вкусно приготовить рыбу.