Простое постное блюдо: как приготовить гречневые котлеты

Сытное аппетитное блюдо из доступной гречневой крупы — находка для постных дней Рецепт гречневых котлет интересен тем, что можно не отваривать крупу для них специально, а использовать остатки вчерашней каши, чтобы экономнее расходовать продукты, пишет автор рецепта — 1000.menu. В любом случае, это очень вкусно. И, конечно, очень постно! Для гречневых котлет крупу тщательно промываем, выкладываем в кастрюлю и заливаем чистой водой.

Добавляем немного соли. Доводим до кипения и, уменьшив огонь, варим кашу около 20-25 минут на самом маленьком огне. Крупу всегда лучше немного разварить, чем не доварить.

Готовую кашу остужаем до комнатной температуры и перекладываем в большую миску. Добавляем соль, перец и молотый кориандр, перемешиваем до однородности. Можно, в принципе, добавлять и другие пряности, на ваш вкус — это сделает котлеты "веселее".