Праздничная кухня: рулет из лаваша с ветчиной и сыром

Быстрая и универсальная закуска станет отличным дополнением к праздничному столу. С плавленым сыром рулет из лаваша получится нежным и мягким.

Ингредиенты: лаваш тонкий – 1 шт.; ветчина – 300 г; пекинская капуста – 100 г; плавленый сыр – 200 г; чеснок – 1 зубчик; оливковое масло – 2 ст. л.; укроп – по вкусу; кудрявая петрушка – для украшения. Как готовить Укроп помыть, обсушить бумажными полотенцами и мелко нарезать. Чеснок очистить от шелухи и мелко порубить. В маленькой емкости соединить измельченный чеснок с оливковым маслом. Нарезать пекинскую капусту и ветчину тонкими ломтиками. Если нарезать мясо больше трех миллиметров, то при скручивании рулета оно будет ломаться. Разложить лист тонкого армянского лаваша и равномерно смазать его чесночным маслом. Затем промазать всю поверхность мягким плавленым сыром. Сверху посыпать измельченным укропом и добавить капусту. Ветчину разложить по периметру лаваша, оставив место с одного края. Свернуть рулет как можно плотнее, чтобы начинка не вываливалась по краям. Обернуть его пищевой пленкой и оставить в холодильнике на один час. Готовый рулет разрезать на порционные кусочки и подавать к столу, украсив кудрявой петрушкой.

Еще одной идеальной закуской к праздничному столу может стать рулет из свинины с шампиньонами и сыром. Начинку можно изменить по своему вкусу.

Читать на profile.ru