Подойдет для любой рыбы. Рецепт запеченного карпа с орегано и лимоном на Новый год от Евгения Клопотенко

Печеный карп — традиционное блюдо новогоднего стола в некоторых странах Европы. В частности Германии и Польше. Если вы давно искали какой-то простой рецепт рыбы, то вот он.

Если у вас немного времени на приготовление праздничного стола на Новый год, запечь рыбу по рецепту шеф-повара и ресторатора Евгения Клопотенко — идеальный вариант. Поставили в духовку и занимаетесь своими делами. Останется только достать готовое блюдо и наслаждаться.

Этот способ приготовления подходит для любой рыбы: скумбрии, минтая или карпа. Мясо карпа нежное, имеет мягкий вкус. С добавлением орегано и лимона блюдо будет иметь немного средиземноморское настроение, свежий и легкий вкус.Карпа можно купить живым во многих супермаркетах в магазине вам ее сразу могут почистить.

Во время покупки учитывайте несколько факторов:Но если вы купили свежезамороженную рыбу, не переживайте, она также будет вкусной. Небольшой карп (около 1 кг) Лимон 10 г сухого орегано Корень сельдерея (по желанию) Соль по вкусу1. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов.

Карпа почистите от чешуи, выпотрошите, удалите жабры и хорошо промойте водой. Острым ножом сделайте с обеих сторон рыбы поперечные надрезы под углом 45 градусов, дорезав до костей.2. Натрите карпа снаружи и изнутри солью по вкусу и орегано, вам понадобится примерно 10 г. Вставьте в разрезы дольки лимона.

Выложите рыбу на противень, застеленный фольгой или пергаментом, по желанию подложите под рыбу несколько слайсов корня сельдерея для большего аромата. Поставьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Подавайте с гарниром из овощей или риса.Теги:   Новый Год Рецепты Рыба