Круче любых пирожков: рецепт тонких картофельных блинчиков с яйцами и зеленым луком

Продукты для теста:Подпишись на Hyser.com.ua в Google News! Только самые яркие новости! Для приготовления теста для блинчиков, в глубокую миску нужно разбить яйцо, всыпать соль и сахар, добавить молоко и венчиком интенсивно перемешать, чтобы яйцо разошлось в молоке.Добавляем муку и размешиваем, чтобы не образовалось комочков.Очищенный картофель нужно натереть на мелкой тёрке (отжимать не нужно) и добавить к тесту. Добавляем растительное масло и перемешиваем до однородности.По желанию тесто можно пробить блендером (это желательно сделать, но не обязательно).В итоге должно получиться тесто блинной консистенции с вкраплениями картофеля.Сковороду разогреваем и смазываем растительным маслом.

В центр сковороды нужно налить часть теста и распределить по дну, вращая сковороду по кругу.Жарим блинчик на большом огне примерно по 20 секунд с каждой стороны. С указанного колличества продуктов должно получится примерно 9 блинчиков диаметром 18 см.Для начинки:Теперь осталось только нафаршировать блинчики.

Для этого на край блина выкладываем примерно 1 ст. ложку начинки и заворачиваем блин в рулетик, закрывая начинку со всех сторон.Перед подачей блинчики можно поджарить на растительном или сливочном масле с двух сторон до золотистой корочки, а можно подавать и без предварительной термической обработки.Читайте также:Вы будете в восторге: роскошный рецепт картошки, запеченной в кефире с сыромРазлетаются как семечки: делаем сытные оладьи из вермишели, сыра и творогаНевозможно устоять: рецепт тушеного мяса с красной фасолью.