30 минут на кухне: баклажаны по-гречески

Из баклажанов, помидоров, перца и шпината получается вкусное блюдо в греческом стиле. Готовится оно несложно и быстро – хватит получаса на кухне.

Ингредиенты: баклажаны – 250 г; болгарский сладкий перец – 2 шт.; помидоры – 2 шт.; шпинат – 40 г; зеленый салат – по вкусу; зеленый лук – по вкусу; растительное масло – 8 ст. ложек; пшеничная мука – 2 чайных ложки; соль – по вкусу. Как приготовить баклажаны по-гречески: Почистить баклажаны. Нарезать их кружочками толщиной около 1 см. Разогреть на сковороде растительное масло. Обвалять баклажаны в муке и обжарить. Порезать болгарский перец, помидоры, шпинат, немного зеленого лука. Посолить по вкусу. Пассеровать в растительном масле на среднем огне 5 минут. Положить баклажаны в форму для запекания. Залить овощной смесью. Томить в духовке 10–15 минут. Украсить рубленым зеленым салатом и дать остыть. Подавать холодными.

Из баклажанов и других овощей можно приготовить много простых, но вкусных блюд. Один из таких рецептов – баклажаны по-корейски с морковью. Также баклажаны можно пожарить по-китайски – с картофелем, сладким перцем и соевым соусом.

Читать на profile.ru